灯笼椒到底是辣还是香？

Question

如题所述

Answer 1

灯笼椒是辣味。

灯笼辣椒的辣度范围：0-1.200 SHU。果实扁圆，纵沟较象果肉较厚，中晚熟，味甜或稍有辣味。成熟后呈深红色，色泽鲜艳美观。

农家优良品种，分布于兰州市及全省的大部分地区，主产于安宁区十里店一带。70年代以来，由于灯笼辣椒品种退化，病害发生，环境污染等多种原因，产量低而不稳，种植渐少。主产区转移到省内靖远、武威等地。

吃辣不上火的方法：

1、吃辣菜时，主食最好选粗粮，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。

2、多喝水、汤或者酸奶、牛奶。不仅可以解辣，同时还有清热作用。

3、爱吃辣的人餐后宜多吃酸味水果。酸味水果中含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥。苹果、梨、石榴、香蕉、山楂、葡萄、柚子都有去火的作用。

4、烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味，可减少上火。

以上内容参考：百度百科-灯笼辣椒

人民网-“无辣不欢”背后的原因是怎样的？