吐司面包的做法都有哪些?哪种做法是最好的?

如题所述

面团:高粉270克,糖60克,盐2克,全蛋40克,淡奶油50克,牛奶30克,干酵母3克,无盐黄油25克

吐司面包 超简单 松软拉丝吐司的做法

面包粉品牌不一样吸水不一样,之前用过新良也可以,但是起丝没有金像好强烈安利这款波兰种奶油吐司给你,非常好的配方,一定要试试哦!发酵至涨发有许多泡泡的状态。 面团材料中除黄油以外的所有食材混合(包括波兰种也加入)。第一次发酵完成后,要给面团排气整形了,这时可就要万分温柔的对待它,越轻柔越好,可别跟有弹性的面团较劲。曾在一个视频里看过,说过度的整形会将揉好的面团筋拉断。吐司面包从口味上可以分为咸吐司和甜吐司面包,甜吐司面包大多都是比较软,咸吐司面包大多比较硬。吐司一直以来都是早餐的常客,很多人为了方便往往会把吐司作为早餐的首选食物之一,所以今天贝叔为大家带来这款营养又健康的奶香吐司的制作方法。



吐司面包柔软拉丝,香甜可口,深受大家的喜欢,特别适合小孩子和老年人吃,我家孩子就很喜欢吃吐司面包,在面团中加入C(黄油和盐),揉至面团光滑,可以扯扯出均匀的薄膜,用手轻戳,戳破边缘比较整齐。用手拿着面团使劲的往桌子上摔,然后将面团的两端向上折起来,用手揉成椭圆形的面团,接着用手拿着面团重复甩、摔、揉的动作。


我的面包机是美的最便宜的面包机,5~6年前双十一买的200元,现在这款升级后也就2百多点儿,这款面包机最好的地方是内桶形状很规整,烤出的吐司漂亮,在面包机发酵后,放入吐司盒,放入烤箱中进行二次发酵。在烤箱里放一碗开水,在模具上刷油,烤熟即可。

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第1个回答  2021-04-23
我觉得吐司面包的做法还是有非常多的,比如说你可以烤面包片。但是我认为最好吃的一种做法,就是把吐司烤的脆脆的,然后在上面磨各种你喜欢吃的酱,比如草莓酱,巧克力酱等等。
第2个回答  2021-04-23
我觉得吐司面包有很多种做法啊。可以抹果酱当早饭吃,也可以跟鸡蛋煎着吃,还可以切碎了拌在菜里当沙拉。当然我觉得吐司面包外面涂抹上蜂蜜烤着吃是最好吃的。
第3个回答  2021-04-23
吐司面包可以配黄油煎,也可以涂抹果酱,我认为配黄油煎是最好的方法,这样在吐司两面切去吐司边,然后均匀的涂抹黄油炸至两面金黄,这样的吐司是最好吃的
第4个回答  2021-04-25
吐司面包的做法有很多,比如全麦土司,波兰种土司,港式土司,南瓜吐司等。最好的做法:①首先将牛奶倒入碗内,用微波炉加热20秒。放温至38度左右,加入发酵粉搅匀,制成发酵水。②然后将高筋面粉,鸡蛋,糖,盐,奶粉,鲜奶油微和一下加入发酵水,揉摔成团,加入20g黄油继续揉摔至完全扩展阶段。③放到温暖处盖上保鲜膜,发酵到两倍大。然后轻轻用手拍去面团内的空气,将它分割为两份。④面包卷放入土司模,盖上保鲜膜,在烤箱上放烤架,就可以了。
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