哈尔滨一女子误把过期泡脚包当茶包煮蛋，煮茶叶蛋的正确做法是什么？

Question

如题所述

Answer 1

近期。网上有一位妈妈，她非常的粗心大意。自己女儿她买的泡脚包过期了，然后被妈妈当成了茶包来煮茶叶蛋。而且。她煮完茶叶蛋以后还练，还一连吃了好几个。后来，他的女儿推开门，闻到了一股中草药味，并且弥漫了整个厨房，而且还有点酸酸的味道，也不像茶叶蛋的味所以，女儿她顿时觉得大事不妙，他想起来，应该妈妈用的是之前家里过期了泡脚包卤的鸡蛋，并不是用茶叶绿的。当时这位妈妈，她却自信满满，他觉得自己应该不会做错，所以他还吃了好几个，才发现味道不对。并且他还尝了一下汤的味道。那个汤特别苦。但是妈妈吃了好几个，却没有出现身体不舒服的状况，也是不幸中的万幸。那么，煮茶叶蛋的正确做法是什么呢？

茶叶蛋是中国的传统食物之一，全国的大部分地区都应该有这种小吃。因为他的做法简单，携带方便，所以大多在车站、街头巷尾，游客行人比较多的地方都会有现煮现卖的，物美价廉。煮茶叶蛋的话。要记住，在煮茶叶蛋之前，要先把鸡蛋敲碎。就敲一个小小的裂缝就可以啦，这样子可以让茶叶的味道、野味都渗入到蛋里面去。

然后煮的时候要放一些酱油，因为酱油可以给鸡蛋上色，让它煮出来的颜色会好看一些，让人看起来也特别的有食欲。然后煮的时候要用小火慢慢煮，这样外面的汤汁才能慢慢的融进去，味道也会更好。更香醇，口感也会更细腻

煮茶叶蛋的时候放的茶叶，大概是两次盖碗冲泡茶的量稍微多一点，可以加一两个干辣椒，然后把鸡蛋喜好放入锅内煮到水开，然后再转到中小火。放入老抽、茶叶、香叶、大料以及桂皮。然后接着再加入一些盐。生抽、老抽和糖少许，然后煮八分钟关火。然后在他捞出来。慢慢的把它敲碎最后再把敲碎的鸡蛋放回锅中腌几个小时，这样子鸡蛋会更入梦，如果凉了，可以稍微加热一下更好吃

Answer 2

首先把鸡蛋用清水煮熟然后捞出放入水中浸泡两分钟，接着把蛋都敲裂，然后放入锅中加入八角，桂皮，香叶，红茶，干辣椒，生抽，老抽，冰糖，清水煮15分钟左右捞出。

Answer 3

煮茶叶蛋的正确做法是将茶叶和鸡蛋还有一点盐放在水中煮，等鸡蛋有些熟了之后将蛋壳敲碎继续煮到鸡蛋表面呈现褐色就可以了。

Answer 4

正确做法是用大量的茶叶和水煮沸之后，放入鸡蛋和适量的盐，一起煮熟直到鸡蛋入味。

Answer 5

将鸡蛋清洗干净后，放入锅中煮至半熟。在锅中加入盐、白醋，将鸡蛋壳敲裂，在锅中加入其他配料，煮熟即可。