我们在家偶尔会煮汤圆吃，那么怎么煮汤圆不会烂而且好吃呢？

Question

如题所述

Answer 1

步骤1，

一般市面上卖的汤圆都是冷冻汤圆，所以把汤圆拿出来后，第一步一定要把汤圆子放在室温下5分钟左右，这样汤圆子就可以稍微解冻了。然后我们把稍微解冻的汤圆倒进一个稍大一点的碗里，倒入包括汤圆子在内的水浸泡20秒左右，不要浸泡太久，取出沥干的水20秒左右，浸泡可以让汤圆子 一方面在解冻的同时吸收水分，以便在解冻过程中补充流失的水分。

第2步。

锅中倒入适量水，将水烧至底部，打出少许小气泡。 这时，锅里倒入少量白糖。 糖可以增加水的浓度。 只要我们把汤圆煮熟，汤圆就不会沉底，也不会粘锅。很多朋友在水开或凉的时候包汤圆。 这是错误的。 水有点温，底部开始冒泡，就可以放入汤圆了。

步骤 3。

等锅里的水再次沸腾后，我们会准备一碗冷水，让锅里的水保持微沸，然后每次沸腾时点冷水1-2次，待再次沸腾后，包汤圆的时候 飘起来，这意味着他们已经准备好了。倒水主要有三个作用。 一是降温，防止水沸腾，汤圆半卷起爆。 二是使汤汁鲜而不浑，更有嚼劲。 三是热胀冷缩原理，促使热量进入汤圆馅。  ，这样汤圆的馅料会煮得更快，不会被夹住。

概括：

这里有一些关于如何煮汤圆的小窍门。  , 因为糯米团是用糯米粉做的，粘稠难消化。 老人和小孩的消化能力比较弱，所以每次吃汤圆都要少量食用。

秘诀一：糖水先煮好

先把糖水煮好，再用另外一锅水煮汤圆：这样就不会在煮汤圆时，还要一直搅动锅子让糖溶解，也可避免弄破汤圆。

秘诀二：水量要多 并且滚水就要下

水够多的话，就能避免煮的时候汤圆黏在一起，互相碰撞造成汤圆皮破裂，水煮滚後，再把汤圆丢下去，接着开小火煮即可。

Answer 2

可以在煮的时候少放入一点糖分，而且也可以在煮熟之后立刻放在凉水里面，这样就可以防止煮烂，而且还非常好吃。

Answer 3

煮汤圆的时候一定要热水下锅，而且在煮熟之后可以放在凉水里面，这样就可以防止煮烂。