过10个号顺延三桌的意思是；排队叫号，已经过号了，可以顺沿三桌，然后进去就餐。
顺沿三桌，既可以让那些过号的顾客得到相应的惩罚，又能让这部分忠实的顾客觉得良好，只要服务到位，客户会觉得这家店比较有人情味，会想着下次还来这家餐厅。不影响当前号后三位的用户体验，稍微影响当前号＋4以后的顾客体验。
计算方法：
比如，你现在叫的号是108号，然后你到外面马路上转了一圈（或者是你在接你朋友的电话，叫你号时你压根没有听见），回来后，一问叫号员，现在已经排到148号，你赶紧把你的号码报给叫号员，叫号员说你稍等。
现在安排的号码是128号，你到131号叫停一下，然后叫你进去。这样的话，你就是132号，其实你比现在再在现场取号比如149号，早了18号。这是海底捞规定的操作方法。
第二个情况是，有的门店不知道怎么操作，不明白这一套，你一说你过号了，他就说你等现在抽号以后的三个人以后吧。也就是说，现在抽到了148号，你要在151号才能被排进桌子上。OK，就像你说的一样，我不如现在就抽一个号了，是149号，那这个时候，你就立即抽一个号码吧。或者立即去投诉。
海底吃东西捞过号了，叫号上说，若过号，在现场叫号基础上顺延3桌。
海底捞过号了可以把你过的号码报给叫号员，叫号员会叫你稍等。她会在现在叫号后面的第三个号叫停一下，把你加进去。
海底捞的服务还是很好，比如如果现在叫的号是121号，那么在第124号时会叫停一下，然后叫你进去。这是海底捞规定的操作。
举例子来说明，你就会很快明白了
比如，你现在叫的号是108号，然后你到外面马路上转了一圈（或者是你在接你朋友的电话，叫你号时你压根没有听见），回来后，一问叫号员，现在已经排到148号，你赶紧把你的号码报给叫号员，叫号员说你稍等。现在安排的号码是128号，你到131号叫停一下，然后叫你进去。这样的话，你就是132号，其实你比现在再在现场取号比如149号，早了18号。这是海底捞规定的操作方法。
第二个情况是，有的门店不知道怎么操作，不明白这一套，你一说你过号了，他就说你等现在抽号以后的三个人以后吧。也就是说，现在抽到了148号 ，你要在151号才能被排进桌子上。OK，就像你说的一样，我不如现在就抽一个号了，是149号，，那这个时候，你就立即抽一个号码吧。或者立即去投诉。
个人的一点感觉分享
在微信排队界面写的过号顺延三桌，到了跟服务员说一下就行了。其实我觉得海底捞的排队比较随性。有时候随口问一下服务员就会直接给你加号，比如叫到46桌就直接给你登记个47-1，只要47进去下一个就可以了。
扩展资料
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司，创始人张勇，海底捞在我国简阳、北京、上海、沈阳、天津、武汉、石家庄、西安、郑州、南京、广州、杭州、长沙、深圳、成都、重庆地区及韩国、日本、新加坡、美国等国家有百余家直营连锁餐厅。