食材
面粉 200克
白糖 30克
酵母 1克
葡萄干、枸杞子 少许
炒好的黑芝麻 少许
方法/步骤
1
酵母用温水化开，面粉装入大碗中，将酵母水倒入面粉，加入白糖，充分搅拌和匀，水不够再少加温水，直到面粉和成较干的糊状。
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2
将和成糊状的面粉碗套上一个食品袋（或用保鲜膜封住碗口），上面盖一个玻璃盖（其它盖也可以）。静置发酵4-8小时（一般夏季4小时，春秋6小时，冬季8小时）
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3
准备少许葡萄干、蓝莓干、枸杞子，洗净，再准备少许炒好的黑芝麻。
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4
取出大碗，面糊已经变原来的2-3倍大，表面有许许多多小小的气泡。将葡萄干、蓝莓干、枸杞子、黑芝麻均匀撒在上面。
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5
锅内加水，将碗放在蒸架上，加锅盖，开中火蒸20分钟。
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6
关火，2分钟后开盖取出碗，用刀划成块，再沿碗边缘划开，一块块取出。香、甜、软，好看又好吃的面粉发糕制作完成
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END
注意事项
用玻璃盖可直接看到面发酵的程度。
发糕上可以根据喜爱撒其它干果。
面粉 500克酵母 5克温水 325克白糖 30克（原方20克）红枣或葡萄干 装饰用
白面发糕的做法步骤
步骤 1
1.发酵。面粉加白糖混合，酵母加入温水混合静置5分钟，慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌直至面粉全部混合均匀没有干粉。放入温暖处发酵至2.5倍大，表面有蜂窝状。
步骤 2
2.揉面。把发酵好的面团倒入撒了面粉的案板上，轻柔至面团光滑。面团含水量大，可撒干面粉防粘。
步骤 3
3.二次发酵。蒸锅放入合适的水，开火至水稍有温度，关火，篦子上铺棉屉布（用湿水泡好）或防粘屉布，放入面团，开始二次发酵。夏天大约发酵15~20分钟。冬天适当延长时间，看发酵状态。面团发酵至2倍左右。
步骤 4
4.蒸发糕。发酵好的发糕上放入大枣或葡萄干装饰，开大火上气后大火蒸30~35分钟（上气后开始计时），蒸好后关火焖5分钟。
步骤 5
5.取出晾凉切块。热吃凉吃均可。本回答被网友采纳
原料：面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、干酵母、白糖(面粉、玉米面、小米面的比例为5:2:1)。
做法：
1、准备好原料：面粉、玉米面、小米面、蜜红豆、酵母、白糖。
2、面粉、玉米面、小米面、酵母粉、白糖放入盆中混合均匀，一点点加入温水。
3、一点点加入温水，用筷子搅拌成湿面团，如上图那样就可以。
4、放入蜜红豆。
5、加入蜜红豆后用筷子搅拌均匀。
6、搅拌好的湿面团直接倒入摸了油的蛋糕模中，放温暖处醒发。(没有蛋糕模可以直接放入小的不锈钢盆中)
7、湿面团醒发到1.5倍大时，连蛋糕模一起放入蒸锅。
8、开中火，再一次给蒸糕一个醒发时间，上汽后转大火蒸30分钟关火，不要急于揭盖，焖上三五分钟，再取出脱模。
白面发糕的做法
电饭锅面粉发糕家庭版
用料 ：普通面粉 150克 白糖 50克 温水 165ML 酵母 3克 泡打粉 0.2克
葡萄干 适量
电饭锅面粉发糕家庭版的做法
面粉，酵母，泡打粉，糖混合，加水混合均匀
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搅拌成面糊状
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容器底部刷油，将面糊倒入容器内，放置温暖处发酵2小时至2倍大
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发酵好的面糊，撒上葡萄干
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水开后大火蒸30分钟，关火等5分钟在揭盖