德语的语法属于屈折语，德语的词按语法功能分为12类：冠词、名词、代词、形容词、数词、动词、连词、介词、副词、情态词、语气词和感叹词。前六类有词形变化，称为可变词类；后四类无词形变化，称为不变词类。
德语中的名词第一个字母必须大写。德语名词有3种性（阳性、阴性和中性），除了直接对人的名词的性比较规则外其它的词的性往往没有规律。德语还有4个格（主格、宾格、与格、所有格）和两个数（单数、复数）。在使用中，除名词本身发生某些变化外，主要依靠名词之前的冠词、代词、形容词和若干数词的变化来表示名词在句中的性、数、格。
动词的变位包括人称、数、时：包括现在时(präsens)、过去时(Präterium)、将来时(Futur I)、现在完成时(Perfekt)、过去完成时(Plusquamperfekt)和将来完成时(Futur II)、语态（主动语态、被动语态）、语式（直陈式、命令式、虚拟式）的变化。动词不定式的词尾大多为en，少部分为eln、ern，根据起基本形态（不定式、过去式、第二分词式）变化时的词尾的不同和词干元音是否变换，可分为弱变化、强变化和不规则变化动词。动词将来完成时在现代德语中已极少使用。
德语句子结构的特点：动词谓语为句子的核心，它要求各格的宾语或介词宾语和各种补语。在普通陈述句中，主语或其他句子成分居句首时，谓语动词总是居第二位。如果谓语由两个部分组成，即由可变部分（时间助动词或情态助动词）和不可变部分（动词的不定式或第二分词）构成，则可变部分居第二位（在有些句子中居第一位），而不变部分居句尾，这是德语特有的谓语“框架结构”。
句法的另一个特点是从句中动词谓语位于句末，其句子成分的排列顺序是：连词、关系代词、关系副词、疑问代词或疑问副词—主语和句子其它成分—动词谓语。
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