第1个回答 2018-12-23
准备材料：牛奶 80克、细砂糖 25克、淡奶油 180克、鸡蛋黄 3个、蛋挞皮 8个。
1、白糖加入40克牛奶中拌至溶化，如下图所示。
2、淡奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀，如下图所示。
3、蛋黄打散倒入牛奶中，然后搅拌均匀，如下图所示。
4、将奶油加入到蛋奶液中，然后搅拌均匀，如下图所示。
5、再过两遍筛，如下图所示。
6、过筛后，把表面的大气泡用小勺去掉，如下图所示。
7、蛋挞皮摆入烤盘中，将蛋液分别倒入挞皮中，倒八分满。
8、烤箱预热200度，放中层烤20分钟左右，如下图所示。
9、至表面开始焦黄即可出炉，这样蛋挞就已经完成了。
第2个回答 2020-04-12
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第4个回答 2020-03-29
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