海尔热水器A5的温度设置方法如下：
打开热水器的电源开关，待热水器工作正常后，按下“温度”键，此时温度显示屏上会显示当前的水温。
按下“+”或“-”键，可以调节水温，每次按下键后，水温会上升或下降1℃，长按“+”或“-”键可以快速调节水温。
调节完毕后，按下“温度”键保存设置，此时温度显示屏上会显示设置后的水温。
需要注意的是，热水器的温度设置应该根据实际需要和使用场景来决定，一般建议将水温设置在40℃-50℃之间，以免烫伤皮肤。另外，热水器的温度设置也应该根据季节和气温变化进行调整，以保证热水的舒适度和节能效果。