三文鱼土豆鸡蛋饼

Question

如题所述

Answer 1

三文鱼土豆鸡蛋饼

食材准备：三文鱼50克、小葱一段、土豆60克、鸡蛋1个、胡萝卜20克、普通面粉10克
1、土豆擦成丝，小葱切碎，三文鱼去皮切小块，胡萝卜擦成丝；
2、土豆丝胡萝卜丝焯水，土豆丝胡萝卜丝焯好水过凉，土豆丝胡萝卜丝控干水分；
3、三文鱼加入姜片去腥，腌制10分钟，腌制好的三文鱼放入辅食机，三文鱼打碎盛出备用；
4、鸡蛋打成蛋液，把三文鱼碎和葱花放入蛋液中，搅拌均匀；
5、胡萝卜土豆丝中加入面粉，再加入少量宝宝酱油和辅食油，胡萝卜土豆丝搅拌均匀；
6、锅微热加入少许辅食油，把土豆丝和胡萝卜丝摊到锅中，土豆饼中小火慢煎，土豆饼基本定型变色后翻面；
7、翻面后先倒入一半三文鱼蛋液涂抹到土豆饼上，等三文鱼蛋液稍微凝固再次翻面，把另外一半蛋液倒在面饼上，中小火慢煎几分钟再翻面，两面蛋液煎到金黄成熟，就可以出锅了。