三文鱼土豆鸡蛋饼
食材准备:三文鱼50克、小葱一段、土豆60克、鸡蛋1个、胡萝卜20克、普通面粉10克
1、土豆擦成丝,小葱切碎,三文鱼去皮切小块,胡萝卜擦成丝;
2、土豆丝胡萝卜丝焯水,土豆丝胡萝卜丝焯好水过凉,土豆丝胡萝卜丝控干水分;
3、三文鱼加入姜片去腥,腌制10分钟,腌制好的三文鱼放入辅食机,三文鱼打碎盛出备用;
4、鸡蛋打成蛋液,把三文鱼碎和葱花放入蛋液中,搅拌均匀;
5、胡萝卜土豆丝中加入面粉,再加入少量宝宝酱油和辅食油,胡萝卜土豆丝搅拌均匀;
6、锅微热加入少许辅食油,把土豆丝和胡萝卜丝摊到锅中,土豆饼中小火慢煎,土豆饼基本定型变色后翻面;
7、翻面后先倒入一半三文鱼蛋液涂抹到土豆饼上,等三文鱼蛋液稍微凝固再次翻面,把另外一半蛋液倒在面饼上,中小火慢煎几分钟再翻面,两面蛋液煎到金黄成熟,就可以出锅了。