这是一个很好的问题，不仅仅是平常人开展糖尿病患者筛选要记住的，都是糖尿病患者血糖监测所要求的，但却有不少人一直搞不明白，例如餐后几小时测血糖更有意义、餐后什么时候的血糖最高这些，这儿给大家做简要的详细介绍。血糖值受用餐的影响非常大，进餐后伴随着对食物中葡萄糖的消化吸收，血糖值会不断上升，因此食材吸收消化的过程与血糖值的变化息息相关，通常会历经3个环节：
食材碾磨期 食材在口腔中咬合是消化吸收的第一步，会出现唾沫等胃蛋白酶与食材混和，接着经食管进到胃中；在胃中根据胃的蠕动将食材进一步碾碎，也把更多的消化酶例如胆液、胃蛋白酶、胰蛋白酶等与食材进行充分混和，产生粘稠的食糜。但胃并没有消化吸收在其中营养元素的功能，这时血糖值不容易有变化，换句话说从开始进食后15-20分钟内食材对血糖值基本没有危害。餐前血糖期 用餐2小是后食材吸收消化结束，血糖值不会再上升而被人体持续运用，血糖值逐渐降低，至餐后3小时的血糖值基本上贴近空着肚子后的血糖水平，因为血糖的定义是进餐后8-12钟头，仅有晚餐后至第二天起床合乎这个标准，因而早饭至午饭、午饭至晚饭前血糖值被称作是餐前血糖，可以参照血糖3.9-6.1mmol/L的标准来衡量。
总的来说，餐后的时间段主要是指进餐后2小时内，想要检验餐后血糖值要选择绝大多数人有对比性的时间点，即检验餐后2小时的血糖值并按标准判断是否上升，也可以检验餐后3-4小时的血糖值参考血糖的标准判断是否正常的。因为高胰岛素血症或胰岛素分泌降低，部分患者餐后血糖值会上升，当餐后2钟头高血糖于7.8mmol/L，但未达到11.1mmol/L，这时为耐糖量降低，也称为糖尿病前期。
餐后血糖值处在此阶段时，建议先根据控制饮食，融合康复运动疗法控制血糖，一般通过6月左右的时间，血糖值会明显改善；若通过6月的生活方式干预医治，血糖值无改进，根据自身情况，与此同时合拼其他风险源时，可适当给与二甲双胍、阿卡波糖等药物控制血糖，防止其发展为糖尿病患者。综上所述，餐后2钟头血糖正常范围为4.4-7.8mmol/L。发觉餐后血糖升高之后，应根据其升高的力度，制订合理的治疗方案。