黄瓜炒蛋要放哪些调料

Question

如题所述

Answer 1

主料：鸡蛋4个，西红柿150克 调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。 4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。 附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

Answer 2

没什么调料，把黄瓜切片用盐腌一下，这样炒出来的脆。先炒鸡蛋熟后盛起，然后炒黄瓜，下锅前挤出水分，翻炒几下放点糖加入鸡蛋炒几下就行了。