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红薯淀粉用开水泡可以变成像木薯淀粉加热水后那样子吗
如题所述
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推荐答案 2018-12-22
淀粉的成分都是一样的,所以红薯淀粉也行!但是必须要用水先调匀,否则不容易熟。
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其他回答
第1个回答 2018-12-22
不可能
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木薯淀粉
和
红薯淀粉
的区别
答:
木薯淀粉中含有大量的支链淀粉,所以它的黏度特别高,
而且还可以通过人工干预来改变它的黏度
,具有很强的逆转性,这种特性使它可以很好的防止水分流失,而红薯淀粉在遇水加热之后,就会变成一种粘稠的浆糊,黏度会很难受人工干预。木薯淀粉和红薯淀粉不是一样的淀粉,相对来说,红薯淀粉比较适合用来制作菜肴...
红薯淀粉和木薯淀粉一样吗(
红薯淀粉能
代替
木薯淀粉吗
)
答:
红薯淀粉能代替木薯淀粉吗你好,
这个红薯淀粉的是不能代替木薯淀粉的
,他两个的成分不相同,然后做出来的东西呢,也是不会相同的,红薯淀粉的作,他的一个粘稠性的比较大,然后木薯淀粉的他的一个成分分的和红薯淀粉不相同,木薯淀粉可以做面包,但是红薯淀粉就不行。红薯淀粉能做鲜奶麻薯吗做鲜奶麻薯是...
红薯淀粉
和
木薯淀粉
怎么区分?
答:
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。木薯淀粉和红薯粉的第2个区别,在于特性不同,木薯淀粉具有很强的逆转性,可以通过改性来消除黏度;红薯粉遇水加热后,具有很强的黏性。3、用途不同 木薯淀粉加热煮熟后,会呈现透明状,同时口感Q弹,因此在很多点心中都有使...
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