能不能吃菠菜呀，我听别人说吃菠菜得软骨病是真的吗

Question

如题所述

Answer 1

不用担心，炒了水就可去除草酸。追答

菠菜：菠菜是一种草酸含量较高的蔬菜。草酸被人体吸收后，在血液中与游离的钙离子结合生成溶解度很低的草酸钙。草酸钙随着血液进入肾脏，但是因为无法被肾小管重新吸收，会在肾脏中沉淀，进而有可能形成肾结石、膀胱结石或尿道结石。对于消化能力正常、身体健康的人来说，草酸在肠道里的吸收率并不会太高，而少量的草酸被吸收后对健康也不会有太大影响。另外，研究发现，热水焯煮能去除菠菜中五到八成的草酸。因此，不必因为草酸而疏远菠菜。

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