开家餐饮美食行业的店，需要具备哪些条件？

Question

如题所述

Answer 1

由于中国饮食文化的地域性、多样性，中国餐饮行业百花齐放，餐饮企业经营的种类繁多，可谓眼花缭乱，但若要快速得到消费者的关注，特别是抓住主流消费群体——80后、90后的眼球，餐饮企业经营必须要有自身的亮点。

餐饮是一个比较辛苦的行业，在选择好经营方向之后，个人觉得最关键是成本控制，总体比如:进货成本（原料、日常消耗品等）、员工工资（厨师、服务人员）、推广费用（每月主打菜、会员卡制度等），一个要具备市场调研和分析预判行情的能力第二要有看人的眼光，其实选址就是看人第三要有审美能力，装修妥妥用到。

无论是餐厅还是一家企业，老板层面必须具备高层次的认知能力才能让企业顺利发展，不走弯路。认知能力能够帮助你观察大势、坚持正道、经营人心。很多老板就这样把对于企业来说最宝贵的时间浪费在到处学习无用的信息上面，错过了提高经营的大好机会。所学的技能不是学来的，技能而是练出来的。

无论是餐饮行业，还是金融行业，还是其他别的行业，有几项能力都是元能力，有了这些元能力，我相信在任何行业都能获得最高的价值认同。证照是合法经营的基础，装修完成之后的消防，合法经营所需营业执照、餐饮服务许可证、排污证等应根据当地法律法规办理齐全。出现任何环节的财务问题都要及时解决。

运营能力是餐企规模扩张的重要影响因素，一个厨师做的味道，跟五十个厨师做的味道如何最大限度的保持味道可否一样呢？原材料成本等等供应链怎么解决？整个部门的人员怎么管理，餐饮业难免遇见各种各样的人，挑刺找茬的也有所以要有灵活的处理问题的能力一张笑脸以及好脾气，很好的管理能力，识人驭人能力好身体和对脏乱油烟的承受能力。