为什么吃油炸的东西会容易上火???

如题所述

因为油炸食物、羊肉、酒、辣椒等高热量、刺激性的食物,大都属于温热性质,经过炒制温燥之性更强。且富含脂肪,属于高热量食物,也不容易消化,摄入过多就会导致上火,还会出现嗳气、腹胀、大便酸臭等食积症状。

酒、辣酱、油炸食物都属于辛温之品,食用过多会出现牙龈肿痛、口臭、大便秘结等胃火的症状。现代医学研究,酒、辣椒等刺激性食物容易损伤黏膜,而且酒在代谢过程中产生很多能量,辣椒还能促进糖脂的代谢。

总之,高热量的饮食会加快人体的能量代谢,特别是脂类代谢,一些代谢产物会增强人体氧化应激反应,进而引起机体的炎症免疫反应,加上刺激性食物对局部皮肤黏膜的刺激损伤,以及肠道菌群的改变,导致各种上火症状的发生。

油炸食物在高温下会产生很多有害物质,这些有害物质不仅致癌,还会引起体内的氧化应激反应,导致自由基增多,造成氧化损害,加速身体组织细胞的氧化衰老。而且经常吃油炸食物,热气很容易在身体内积聚,日积月累,会导致患上严重的风热感冒

扩展资料:

经常吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质,而且油炸食品不易消化,比较油腻,容易引起胃病。油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品。

且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏,大大降低了油脂的营养价值,单在油炸过程中,就产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

油炸食品不容易消化,多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀,甚至恶心、呕吐,或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。

食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。容易出现小儿肥胖症。按照规定,一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%~30%。

但是经常吃油炸食品的孩子,每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标,因此很容易出现肥胖。油炸食品中也有许多细菌,不干净,质量无法保证。

参考资料:人民网-人为什么会发生“上火”?

参考资料:人民网-油炸腌制等 5个食物让女性加速衰老

参考资料:百度百科-油炸食品

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第1个回答  2014-04-30
是因为体内新陈代谢加快,让肝脏产生的糖分变多,使脂肪酸进入血液中,所以说吃太多甜食的人也容易火气大。容易造成火气大的食物还有: 1.油炸类食物:在中医里面,将食物分为温、热、寒、凉四种,通常前二者食物容易造成火气大,不过只要是油炸的食品,不管是哪一种食物都容易让人上火。 2.“温”、“热”食物:如生姜、辣椒、大蒜或是水果中的荔枝、龙眼等。 3.中药中的补品:如四物或八珍等作为滋补女性体虚、调经的药品,性较“热”,所以体燥体质的人是不适合服用的,看中医时,火气大的人也会被告知不要服用这些补品。 相对于上述易让人火气大的食物,能降火气的食品多属清淡、不油腻、不过甜、高纤维的食物,如青菜、萝卜、西瓜、苦瓜等。 火气大的人除了要避免上述容易上火的饮食外,充足的睡眠、少喝含咖啡因的饮料,也能帮助改善火气大的症状。本回答被网友采纳
第2个回答  2022-12-26

因为油炸食物、羊肉、酒、辣椒等高热量、刺激性的食物,大都属于温热性质,经过炒制温燥之性更强。且富含脂肪,属于高热量食物,也不容易消化,摄入过多就会导致上火,还会出现嗳气、腹胀、大便酸臭等食积症状。

酒、辣酱、油炸食物都属于辛温之品,食用过多会出现牙龈肿痛、口臭、大便秘结等胃火的症状。现代医学研究,酒、辣椒等刺激性食物容易损伤黏膜,而且酒在代谢过程中产生很多能量,辣椒还能促进糖脂的代谢。

总之,高热量的饮食会加快人体的能量代谢,特别是脂类代谢,一些代谢产物会增强人体氧化应激反应,进而引起机体的炎症免疫反应,加上刺激性食物对局部皮肤黏膜的刺激损伤,以及肠道菌群的改变,导致各种上火症状的发生。

油炸食物在高温下会产生很多有害物质,这些有害物质不仅致癌,还会引起体内的氧化应激反应,导致自由基增多,造成氧化损害,加速身体组织细胞的氧化衰老。而且经常吃油炸食物,热气很容易在身体内积聚,日积月累,会导致患上严重的风热感冒。

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扩展资料:

经常吃油炸食品容易致癌,由于油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质,而且油炸食品不易消化,比较油腻,容易引起胃病。油炸食品热量高,含有较高的油脂和氧化物质,经常进食易导致肥胖,是导致高脂血症和冠心病的危险食品。

且不论油脂中的维生素A、E等营养在高温下受到破坏,大大降低了油脂的营养价值,单在油炸过程中,就产生大量的致癌物质。已经有研究表明,常吃油炸食物的人,其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。

油炸食品不容易消化,多吃油炸食物的孩子会感到胸口发闷发胀,甚至恶心、呕吐,或者消化不良。个别孩子吃了油炸食物后还会连续几顿吃不下饭。

食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。油在高温下反复使用会产生一种致癌物质。容易出现小儿肥胖症。按照规定,一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%~30%。

但是经常吃油炸食品的孩子,每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标,因此很容易出现肥胖。油炸食品中也有许多细菌,不干净,质量无法保证。

参考资料:/henan.people.com.cn/n2/2018/0724/c351638-31853258.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-人为什么会发生“上火”?

参考资料:/gz.people.com.cn/n2/2016/0328/c222629-28025886.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-油炸腌制等 5个食物让女性加速衰老

参考资料:/baike.baidu.com/item/%E6%B2%B9%E7%82%B8%E9%A3%9F%E5%93%81/4095657"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-油炸食品

第3个回答  2014-04-29
油炸的水分少,维生疏少
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