普洱茶不是黑茶|普洱茶学科地位大洗牌？

Question

如题所述

Answer 1

在2015年昆明举办的“创建世界茶树原产地博物馆暨普洱茶学科地位高峰论坛”上，一个关键议题聚焦于普洱茶的学科定位。

普洱茶，作为云南的知名传统茶品，以其独特的陈香和健康效益备受全球消费者的喜爱。然而，关于普洱茶在茶叶分类中的归属，始终困扰着消费者。尽管国内权威茶叶资料将其归类为黑茶，但此次论坛上，云南茶业机构、高校、科研机构以及网络媒体的代表，如张顺高、张芳赐、王树文等茶界权威和专家学者，通过科学数据和研究，明确指出普洱茶并非黑茶，而应保持其独立的“普洱茶”身份。

张顺高教授在报告中深入探讨了茶叶加工及其分类的新认识，强调普洱茶的独特加工过程导致其化学质变，确认其学科地位的独特性和不可替代性。周红杰教授从云南普洱茶的工艺和品质角度，论证其应作为独立的第七大茶类。刘永华则以普洱茶独特的加工工艺技术，证明其具备独立茶类的条件。

会议还回顾了历史，如云南茶叶进出口公司的谭自立先生和安徽农学院陈椽教授早年的观点，他们都认为普洱茶不应归入黑茶类。这些专家的见解，预示着茶叶学科地位可能面临一次重新评估。

最后，论坛强调，普洱茶的分类问题不仅关乎学术定义，更关乎尊重传统、科学依据和民族特色。普洱茶应以世界普洱的身份存在，而非黑茶中的普洱，其学科地位的确定将对茶叶科学进步产生积极影响。