卤代烃的制取方法根据其结构复杂程度有所不同。对于简单的卤代烃，如氯甲烷和二氯甲烷，一般在高温或光照条件下，通过烷烃的置换反应获得。然而，结构复杂的卤代烃则多通过醇或不饱和烃的转化来制备。
制取一卤代烃，如氯代烃，主要通过醇的反应。一种常见方法是醇与氢卤酸反应，例如醇与氯化氢反应：ROH + HX → RX + H2O。这个反应需控制水分移除以提高产率，如在干燥氯化氢和无水氯化锌条件下制备氯代烃。制备溴代烃和碘代烃则分别使用溴化钠-浓硫酸混合物和氢溴酸、氢碘酸进行回流反应。
醇与卤化磷的反应也能制备卤代烃，例如三溴化磷与醇反应生成溴代烃：3C2H5OH + PBr3 → 3C2H5Br + P(OH)3。制备氯代烃通常不采用三氯化磷，而选用五氯化磷，因为生成亚磷酸酯会降低产率。
氯化亚砜（SOCl）与醇反应是制备氯代烃的常用方法，反应式为ROH + SOCl2 → RCl + SO2 + HCl，副产物均为气体，易于分离，因此产品纯度高，产率可达90%以上。
对于烃的制备，饱和烃如甲烷可以通过氯气取代反应得到氯甲烷：CH4 + Cl2 → CH3Cl + HCl。而对于不饱和烃，如乙烯，可以通过加成反应与氢溴酸反应生成溴乙烷：CH2=CH2 + HBr → CH3CH2Br。
烃分子中的氢原子被卤素原子取代后的化合物称为卤代烃（Haloalkane），简称卤烃。卤代烃的通式为：(Ar)R-X，X可看作是卤代烃的官能团，包括F、Cl、Br、I。