亚硫酸钠和硫酸反应是：亚硫酸钠与硫酸反应生成硫酸钠、水和二氧化硫。
详细解释如下：
亚硫酸钠是一种无色结晶或白色粉末，溶于水，其水溶液呈碱性。硫酸是一种强酸，具有强烈的腐蚀性。当亚硫酸钠与硫酸发生反应时，会发生复分解反应。这种反应的特点是交换离子，使两种化合物分别解离出离子，然后结合成新的不易解离的化合物。
具体来说，亚硫酸钠中的亚硫酸根离子会与硫酸中的氢离子结合，生成水和二氧化硫。同时，亚硫酸钠中的钠离子与硫酸中的硫酸根离子结合，生成硫酸钠。这个过程是一种酸碱中和反应，会释放热量。
因此，当亚硫酸钠和硫酸反应时，实质上是两种化合物交换离子，产生新的化合物，同时释放二氧化硫和水。这个反应在实际生产中有广泛的应用，例如在染料、造纸、化工等行业中，利用这个反应可以制备其他化学物质。
总的来说，亚硫酸钠和硫酸反应是一个典型的复分解反应，生成硫酸钠、水和二氧化硫，同时释放热量。这一反应在实际生产中有着广泛的应用。