一、红薯小丸子
准备材料：红薯、白糖、食用油、面粉、椰蓉。
做法：
1、把红薯打成红薯蓉。
2、红薯蓉中加入面粉、清水和少量白糖揉成面团。
3、用手把红薯蓉面团揉成小丸子备用。
4、做好的丸子撒上椰蓉，入油锅炸熟即可!
二、红薯饼
准备材料：中等大小红薯4个，厨房用布1块，玉米粒20g，香葱2条，香菜少许，盐1/2茶匙，玉米粉50g，生鸡蛋1个，糯米粉或面包糠150g。
做法：
1、将红薯用微波炉烤熟。
2、将红薯从中间裂口中用勺子挖出。
3、然后加进玉米粒，葱花，切碎的香菜，盐，和辣椒粉，将他们搅拌在一起。
4、加入一个鸡蛋、50g玉米粉和150g面包糠或是糯米粉，然后将他们全部搅拌在一起，放入冰箱冰冻30分钟。
5、冰冻好后，就可以准备上锅煎饼了。挖2勺红薯泥，揉成球状再轻轻按压成饼状。尽量不要做太厚，否则不容易熟。
6、中高火热植物油，然后放入成型的红薯泥，开始煎，煎至两面都成金黄色，，以免大概煎2分钟即可。
7、煎好后，盛入盘中，就全部完成了，软糯香甜的红薯饼，用来做早餐再适合不过，一家老小都喜欢。
三、红薯鸡蛋饼
准备材料：红薯、鸡蛋、奶酪、洋葱、芝麻、黄油、芝士、盐。
1、将红薯和洋葱切好，打鸡蛋放入盐、芝麻、黄油、奶酪调味。
2、把洋葱和红薯放在平底锅中加油弄熟。
3、然后倒入事先准备好的蛋液，根据自己的喜好决定熟的程度，起锅开动啦!
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-09-10
红薯最好吃的做法，每人心中都会有不同的选择，蒸、烤、炸、煮、炒做出来都很好吃。蒸、煮、烤都可以是原汁原味，最能体现红薯的本味。炸红薯丸子是很多人的最爱，家乡的炒红薯泥，炒红薯泥是由河南杞县大同饭庄厨师蒋世奇始创于民国初年，因以红薯为原料，成品形似泥状而得名。以其色泽晶莹、口感绵软、口味香甜而享誉中原。一起来看一下详细做法吧！
原料：红薯
调料：糖桂花、白糖、香油
制作方法： 1、红薯洗净去皮，上笼用大火蒸熟，捣碎成泥。
2、锅内放香油，将红薯泥、白糖、糖桂花放入，加少许开水，边炒边用勺子搅拌，至白糖熔化，白糖、糖桂花、香油、红薯泥充分融合，并且不沾锅、不沾勺时即可装盘。
小贴士：
1、原料中也可加入一点瓜子仁、核桃仁、芝麻仁。
2、炒制时候用中火，并且要不停得搅拌，以免白糖受热不均匀而糊化影响口感和色泽。
原料：红薯
调料：糖桂花、白糖、香油
制作方法： 1、红薯洗净去皮，上笼用大火蒸熟，捣碎成泥。
2、锅内放香油，将红薯泥、白糖、糖桂花放入，加少许开水，边炒边用勺子搅拌，至白糖熔化，白糖、糖桂花、香油、红薯泥充分融合，并且不沾锅、不沾勺时即可装盘。
小贴士：
1、原料中也可加入一点瓜子仁、核桃仁、芝麻仁。
2、炒制时候用中火，并且要不停得搅拌，以免白糖受热不均匀而糊化影响口感和色泽。
第2个回答 2022-09-29
红薯有好多好吃的做法，但是最普遍的好吃做法是烤红薯，烤红薯味道香甜，别有一番风味，适口性也比较强，深受人们的喜欢。
第3个回答 2023-01-16
你好，说怎么吃最好吃方法？看你个人口味了，煮着吃，烤着吃
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