法律分析：租房合同的水电费应该写明：在租赁合同约定的租赁期限内，水电费的承担方以及支付标准、支付方式。如果逾期不支付的，应当承担延期付款的违约责任。租房期间的水电费肯定要由承租人缴付。房屋承租时，应记下水，电表的表底数字，双方认同后，写入租房协议内备存。房屋租赁期满，可分别结算，多还少补。
法律依据：《中华人民共和国民法典》第四百七十条 合同的内容由当事人约定，一般包括下列条款：（一）当事人的姓名或者名称和住所；（二）标的；（三）数量；（四）质量；（五）价款或者报酬；（六）履行期限、地点和方式；（七）违约责任；（八）解决争议的方法。当事人可以参照各类合同的示范文本订立合同。