核桃芝麻煎饼：原料：面粉500克，核桃肉150克，黑芝麻50克，鸡蛋4个，鲜牛奶2瓶，精盐适量、熟猪油适量。
做法：1.挑战芝麻中的杂质，淘洗干净。核桃肉放在热水中浸泡约10分钟，捞出后剥去外皮放至炒锅内炒熟，趁热研碎。
2.将面粉倒入盆内，磕入鸡蛋，加入核桃末儿、牛奶、芝麻、精盐和适量水，调成糨糊状备用。
3.将干净的炒锅置炉火上烧热，加入熟猪油(使锅壁沾上油)，烧热后舀入面糊，转动炒锅使面糊沾在锅壁上，再用锅铲将锅底的面糊摊开，一面煎好后再翻煎另一面，熟后即可出锅装盘，上席供食。
特点：饼薄香脆酥松。