肉丸怎么做才蓬松

Question

如题所述

Answer 1

如果做纯肉丸的话，把肉粒剁成肉泥后要加入适量的水反复的摔打，直到肉泥充分吸收水分后，用手握住一把肉泥，挤出来的丸子浑圆紧实即可。

Answer 2

文字中要做蓬松的有很多种方法，按红松他肯定做不到，只能说口感软糯，可以这样说，你要说蓬松的话，要是属于面食里面的发起包不包教技术了。那只能说丸子的软弱

Answer 3

想要肉丸蓬松，关键加入的配料，如果加入淀粉，会非常硬，如果加入豆腐，就会十分松软。

Answer 4

肉丸想要做的蓬松，那必须得锤打他，让他上劲儿，然后可以放一些豆腐渣，就蓬松了

Answer 5

想要做出蓬松的肉丸，要加一种叫丸子脆的添加剂，这样做出的肉丸即蓬松，口感也非常脆，特别好吃。