洋葱可以做成多种美食，包括洋葱炒蛋、洋葱炒肉，甚至可以榨汁喝营养更高。洋葱不仅营养丰富，而且近期研究其有医疗保健功效。
洋葱除了含有水分外，还含有蛋白质、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素，以及微量元素钙、铁、钾等。洋葱可以杀菌、利尿、降脂、扩张血管、降糖等作用。
洋葱辛温，食之过多会引起上火，所以每日宜使用200~300克，并且部分人不适合食用洋葱，热病患者、皮肤瘙痒患者、胃炎、及有眼疾患者不宜食用。
洋葱除了有很好的降血压的作用，还有一些其他功效
所以洋葱虽然可以促进血压降低，但是其毕竟是食物，含有降压物质极其有限，不能够代替药物治疗高血压，能够起到辅助治疗的作用。洋葱可以使血压尽量保持稳定，并且长时间食用，有助于血压下降。
洋葱除了有很好的降血压的作用，还有一些其他功效，不仅是降血压，还能够降血脂、降血糖。而且洋葱具有的特殊味道对身体也是有一定好处的，能够增加食欲，促进消化。
生吃洋葱还能很好的杀菌抗感冒，并且洋葱里面的硒元素也有很好的预防癌症的作用。多吃洋葱还能预防骨质疏松，延缓衰老。
洋葱是含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂
洋葱是含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，前列腺素A能扩张血管，理论上会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。可是这是前列腺素A的作用，并不是洋葱的作用，因为一个洋葱前列腺素A的含量微乎其微，我们根本不可能依靠洋葱来降压。
洋葱含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸。这些物质是一种配糖体,可增强纤维蛋白溶解的活性,具有杀灭多种病菌及抗血管硬化和降低血脂的功能。美国科学家还从洋葱里提炼出了一种“葱素”,是治疗心血管硬化的特效药。
洋葱是目前已知蔬菜中唯一含有前列腺素A的
洋葱是目前已知蔬菜中唯一含有前列腺素A的，而前列腺素A具有扩张血管、降低血液粘滞度的作用，所以可以辅助降血压。同时，也可以辅助降血脂、预防血栓和动脉粥样硬化。
但这个作用毕竟有限，不能像药物一样稳定而持久的降血压，所以，我们日常生活中可以用来辅助血压控制，但切不可奉为万能。
高血压患者日常生活中需要低盐高钾饮食，每日摄入钠盐不能超过6g，最好在3g左右，避免进食过甜、过油和辛辣刺激的食物。
同时要戒烟、戒酒和控制体重，保持良好的心态和充足的睡眠，不能过于担心、焦虑，要学会调整压力，适当进行锻炼，以慢跑、太极拳等有氧运动为主。
洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基
洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。而且洋葱中还含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。
洋葱虽然有辅助降低血压的效果，但是有几类人最好不食用，一是患有皮肤病的病人不宜吃洋葱，此外患有眼疾的人不能吃洋葱，患有肠胃疾病的人的也不能吃洋葱，会导致病情加重。
总之对于高血压病人来说，一是要严格控制饮食中的钠盐含量，另外也需要控制其他含盐高的食品的食用，还需要药物联合治疗，并且能够多加运动，来减少高血压并发症风险！