猪脚姜什么人不宜吃？

Question

如题所述

Answer 1

猪脚姜是一道补菜，一般人群都是可以吃的。

猪脚姜是一道广东的地方传统名菜，原本是用于女子产后调养的食疗方，但因为食材中的姜能祛寒湿、行气活血，而猪脚性平，味甘咸，具有补虚弱、填肾精、健腰膝等功能。

鸡蛋含多种营养成分，所以不管男女老少，在冬冷秋寒时吃上一碗香香暖暖的猪脚姜，既醒胃可口，又能补气壮腰活络、祛寒祛风。

扩展资料

姜醋猪脚的做法

主料；猪脚1／2只。

辅料；食盐1／2茶匙、红枣8颗、玫瑰醋2瓶、姜250克、红糖200克、鸡蛋6个。

1、猪脚买回来的时候让摊主先砍好，回家切块就行了。

2、猪脚切块以后凉水下锅焯水，烧开以后捞出冲洗干净。

3、把猪脚放入砂锅内，加入醋没过猪脚。

4、我没有甜醋，用玫瑰米醋代替。

5、加入红糖调节醋的酸味，其实红糖也有补血的作用，拍入大块的生姜烧开小火煲2个小时。

6、煲1个小时以后加红枣。

7、把鸡蛋煮熟。

8、剥壳以后放入一起慢炖1个小时。

9、出锅前加盐调味即可。

10、姜醋猪脚成品图。

参考资料来源：人民网——冬至过后，猪脚姜、猪肚包鸡吃完“暖笠笠”