苹果设备的软件更新机制是，当有新的软件版本发布时，设备会自动检测并提示用户进行更新。在更新过程中，设备会默认使用之前用于下载或更新该软件所使用的AppleID进行验证和更新。
如果在该设备上曾经使用过其他人的AppleID进行过下载或更新操作，例如通过AppStore应用商店下载了某个应用，然后登录了自己的id进行更新操作，那么设备就会默认跳出之前使用过的别人的id。
要避免在更新软件时跳出别人的id，可以尝试以下方法：首先，确保在下载或更新软件时只使用自己的AppleID进行操作。其次，可以在设备的设置中注销之前使用过的别人的id，然后重新登录自己的id。最后，可以尝试重启设备并重新登录自己的id进行更新操作。
在注销之前使用过的别人的id时，需要注意该设备上是否有与该id关联的重要数据或订阅服务。如果有的话，需要先备份数据或取消订阅服务再进行注销操作。同时，在重新登录自己的id时，需要确保输入的id和密码是正确的，以免造成不必要的麻烦。
综上所述，苹果手机登的是自己的id更新软件的时后却老是跳出别人的id是因为在该设备上曾经使用过其他人的AppleID进行过下载或更新操作导致默认跳出了之前使用过的别人的id。要避免这种情况发生可以在下载或更新软件时只使用自己的AppleID进行操作，或在设备的设置中注销之前使用过的别人的id重新登录自己的id进行更新操作。