种土豆的方法是适期早播、合理密植、小拱棚地膜覆盖、科学施肥、化学除草，技术要点是注意温度、光照和水分。
一、种土豆的方法
1、适期早播
选用优质早熟品种东农303、中薯3号、兴佳2号等，要求用优质脱毒种薯，亩用种量125～150公斤。1月上旬至2月中旬播种为宜。提倡地膜覆盖栽培（提早播种，做好地膜覆盖，防过早出苗遭冻），有利于早出苗，早结薯，早上市。
2、合理密植
一般在140厘米宽（连沟）的中高垄上种2行，行距35～40厘米，株距25厘米，保证每亩种植3000株以上。
3、小拱棚地膜覆盖
覆膜保温防冻是春土豆种植成败的关键。用长2.2米、宽2厘米的小竹片架成小拱棚，采用地膜覆盖，两边用土封严。以保护薯苗不受冻害，加快生长，促使土豆提早成熟。
4、科学施肥
春土豆实行地膜覆盖栽培后，必须改常规多次追肥为重施基肥，基肥要占总施肥量的70%以上，播种前，每亩施有机肥1250公斤，播时用三元复合肥35～40公斤作基肥，以灰肥作盖种肥。出苗后苗高20厘米左右，用三元复合肥15～20公斤加尿素10～15公斤，兑水于晴天中午揭开地膜浇施。
5、化学除草
在播种培土后，盖膜前趁土壤还湿润时进行化学除草，土壤过干会影响除草效果。
二、种技术要点
1、温度
土豆性喜冷凉，不耐高温，生育期间以日平均气温17℃～21℃为适宜，当外界温度过高时，会影响土豆块茎的生长，需做好防护措施。
2、光照
土豆是喜光植物，光照不足会影响块茎的生长，光照强度大，叶片光合作用强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量均较高。
3、水分
土豆喜欢湿润的生长环境，夏季水分蒸发快，需增加浇水的次数，注意浇水不宜过多，否则会导致植株根系腐烂。
土豆田间管理注意事项
1、小拱棚地膜覆盖的出苗后要注意低温冻害和高温伤苗。根据天气情况及时做盖膜、揭膜，防止低温冻害和高温伤苗。
2、春季雨水多，天气变化大。采用小拱棚地膜覆盖的，3月后期要结合清沟，在高温来临揭膜时进行一次培土。
3、为防治地下害虫，提高土豆商品性，如遇后期陡长，当苗高35厘米时，在土豆全畦封行时，每亩喷施50%多效唑100mg/L，同时做好后期病害防治以及开沟排水工作。