芝麻油能炒菜吃吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 芝麻油适合用于拌凉菜而非炒菜，因为高温加热会导致其香味减弱并可能破坏营养成分。
2. 尽管芝麻油不适合炒菜，但它仍然是凉菜的理想选择，能够充分展现其独特的风味。
3. 芝麻油，也称作香油，是从芝麻中提炼出来的，其香味在日常饮食中极为受欢迎，常作为调味的亮点出现在各种菜肴中。