——记广东省“十佳优秀设计师”张祖国
文/舒然
在2018年6月23日举行的“第五届广东创意经济高峰论坛暨广东省优秀设计师、优秀设计企业、花都杯优秀设计作品颁奖盛典”上，有一位设计师引起了大家的关注，他叫张祖国，是广州茗烨装饰设计有限公司的总经理兼总设计师。作为2017年度广东省“十佳优秀设计师”，他何以与众不同，出类拔萃？有人说他专注于一片叶子，他的艺术灵感来源于树叶，他的设计承续了宋代本真天然、拙朴禅意的风格，又杂糅了东南亚自然温馨而不失热情和谐的特点。
笔者于武汉理工大学有十多年的学习和工作经历，得知张祖国在职就读该校成教学院的建筑与管理专业，油然多了一份亲近感。7月4日，笔者与几位茶友登门拜访了广东省装饰设计界的新科“十佳”设计师，以期从他的人生轨迹，探寻他的艺术追求。
小木匠的“大空间”
站在茗烨装饰设计的门口，如果不是有“广州”两字提醒，或许会觉得此乃远离都市的隐士之所。丛丛藤蔓沿着墙体，恣意生长，形成一道绿色“拱门”。门前还有几蓬金银花，虽然花期已过，犹能想象花开时节，白瓣黄蕊，芬芳四溢的美好情景。据说，这几蓬金银花，是张祖国从老家兴国县带来的。
置身茗烨，顿时被清水灰泥的柱墩、任意长短的原木、流泉鼓石的动感、老树枯枝的造型、棉纸包装糊成的背景吸引，伴随《云水禅心》的乐曲，本来芜杂的心绪，瞬间沉静，甚至有点超拔出尘的感觉。
看见张祖国那套汝窑茶具，我说：“张总，你这让我想起陆羽那句话，懂得喝茶的，一定是精行俭德之人。”
“是这样。”张祖国说，“我老早是做木工、做油漆的。所以，对自然的事物，对天然的色彩特别感兴趣。”
1998年，年仅16岁的张祖国，刚刚拿到拿到重点高中的录取通知书，却因一起意外事故住进医院。康复后，学校早已开学，就此错过了升学机会。少年的他万分沮丧，父亲对他说：“莫气。我们客家人有句俗话，手艺在手，吃喝不愁。跟我去广东做木匠吧！”
就这样，他跟着父亲登上南下的列车，在广州白云区，先是在一间加油站的洗车场做洗车工工资仅150元/月，后来随父亲正式成为某家具厂的“小木匠”。从“开料”做起，一路下来，他换过地方、换过岗位，从广州到深圳，深圳再到广州，做木工，也做油漆。天资聪颖的张祖国，很快就掌握了家具制造的全套工艺。两年时间，小木匠，成长为大师傅。工资亦由进厂时的600元，飚升至3000多元。
正当大家认为他应该安安稳稳做下去的时候，他又跳槽了。这次，他进的是大名鼎鼎的“飞达音响”。先干油漆工，尔后在产品研发部做技术指导员。这个经历，加深了他对色彩美、线条美的认识，更重要的是，见识到许多影院与休闲场馆。这些场所，经过装饰，同样的空间便体现不同的层次感、舒适感和惬意感。
“那时候，我并不知道这就是设计的效果与魅力。”张祖国泡好一壶“七彩孔雀·国礼1950”，为我们一一添茶。“好的设计，真的可以蓬荜生辉，使生活更加美好。”
真正促成他走上设计师之路的，是他的初恋女友。她说，你的艺术感觉很好，应该脱产系统学习一下。一年半年都好。就这样，他辞了高薪的现职，走进连邦设计学院，就读环境艺术设计专业。结业后，老师把他留在自家公司，专做空间设计。这是2005年的事。
三年后，他的儿子出生，起名：张烨。升级为父亲的张祖国，忽然有创一番事业的愿望或者说野心。于是，他惜别恩师，独创“茗烨工作室”。
说起“茗烨”的由来，他解释：“茗，就是茶。烨，是我儿子的名字。火光盛旺的意思。就是希望通过我的设计，使茶庄、茶馆、茶店、茶人等等一切与茶有关的商家越来越旺。”
“茗烨”的logo，是一片舒展的茶叶，中间是地平线上朝阳初照的光芒。“经过一番市场调研，我觉得装饰设计在茶行业很有前途。”张祖国走访了广州芳村茶业城大大小小十几个市场，发现茶行业还没有认识到空间装饰、产品包装等设计的价值。
有趣的是，本来定位茶业的茗烨，它的首单业务却来自餐饮业。那是南沙区金洲一个不起眼的奶茶店，老板因生意不好，指望通过装饰设计，吸引并留住更多的顾客，把生意旺起来。
“第一单，算是开门红，老板很满意。这家小店的生意确实也火了。可我做个单，实打实倒贴了2500块钱。”张祖国在手机上，翻出一张老照片，给我们看。“后来，仅在南沙金洲就接四五个单，都是餐饮的。”
业务有了，但张祖国总有些不甘：“打心底，我想在茶行业做开来。”
从蕉叶到茶叶
一身西装，脚蹬皮鞋的张祖国带着茗烨装饰设计工作室的名片，起早摸黑，穿行在芳村茶市的里里巷行，用他的话，那是标准的“扫街式”营销。那个苦，岂止是身体的劳累，最主要的是“闭门羹”带来的心理伤害。溽热的夏天，汗流浃背，走进一家家茶店，说起装饰设计，对方立马拉下脸：我是卖茶叶的，用得着吗？
“不自我介绍，还能坐下来喝一杯。一介绍，人家就下逐客令。”提起那段在我看来颇为尴尬的往事，张祖国并不以为然，“茶是中国传统文化的重要载体，它最早的功能是药用，后来解渴成为首要，随着生活水平的提高，茶的文化功能将日益凸显，喝茶、送茶必定是一件风雅的事，那它就不可能长期以粗鄙的面目存在。好的设计，可以将茶的文化内涵，外化为可触摸、可看见的空间形象。”
尽管信心丰满，但现实却无比骨感。跑了半年，鞋子换了几双，也仅有一个台湾老板、一个福建老板跟他达成口头意向。
压力之下，他只好暂搁茶业，转而投身著名的“蕉叶餐厅”连锁公司。在蕉叶餐厅，他是装饰项目部的驻场设计师。
蕉叶，也是一片叶子，一片来自泰国的叶子，因其自然之风的装饰与健康饮食的有机结合，深受消费者青睐。张祖国说：“那时，我常常想，既然一片蕉叶可以通过设计师的再造，风靡全国乃至整个东南亚。有几千年历史的茶叶，为什么不能通过设计师的梦想再造，走进普罗大众，进而成为品质生活的必须？”
在南昌、温州、宁波等等干了几个“蕉叶餐厅”的驻场设计后，张祖国意识到，蕉叶餐厅的成功，除菜式的异域特色外，怡人的就餐环境，也是很重要的。
“从蕉叶，我想到茶叶。叶子是根本，工艺是提升，环境是升华。”倒掉茶渣，他为我们换上一壶产自赣州的虔茶·红杉，“做设计十年了，我深感做好茶空间、茶包装的，没有一定的传统文化功底和消费心理学的知识，是不可想象的。”
我对茶一知半解，记得当年去日本旅游，在奈良的一家茶馆，得知日本茶道一个很有趣的观点，他们认为，喝茶的最高境界叫“不是茶”。
“不是茶？那是什么呢？”我问。
张祖国沉思片刻，说：“很遗憾，我没有到过日本，不知道这句话的真意。但我想，这就好比‘佛’，不是人，佛是觉者，了却了人的贪嗔痴怨。‘不是茶’，大概也有类似的意思，不是茶，是心情，是环境，是能把烦恼、纷扰留在茶外的一个自然空间。”
留着发辫，蓄着小胡子的张祖国，酷似先锋派艺术家，其实是一个追求“禅心”“禅风”“禅意”的茶禅生活专研者。记得台湾作家林清玄说过，茶在空有之间，禅也在空有之间。要做到茶禅一味，一要茶者心智空明无碍，二要喝茶的环境如是安心。
张祖国拿出几张图片给我看，是2012年、2014年“北京第九届中国国际室内设计双年展”获奖作品。前者是为爱尔兰客户做的休闲吧设计方案，后者是为普洱茶界大名鼎鼎的七彩孔雀做的空间方案。他谦虚地说：提提意见吧。
我对空间设计一窍不通，面对图纸，只能由衷感叹：“这可是令人生向往的空间啊！”
如今，在芳村茶叶市场，他的设计案例已过百家。“如果说，我在茶空间装饰设计上，有一点点成绩，最需要感恩的就是香港荣源茶行的老板王曼源董事长、七彩孔雀的张泽国董事长，以及福建安溪商会的李庆忠会长。是他们在我最执着、最艰难的时候，给予我施展才华的机会。”
叶子里的祖国
茶为国饮。近年来，国家高层人物接待外宾，无不以茶待客，以茶礼赠。茶，这片人们司空见惯的叶子，再次被消费市场看好。
“神农尝百草，得荼以解之”，上下五千年，茶一直是国人喜爱的饮品。但真正把喝茶当做清饮，却是宋朝的事。张祖国说：“茶为国饮，就是要走向普罗大众。把每个人都从碳酸饮料中，引到这片叶子上来。你看星巴克、麦当劳等等，都十分注重形象与空间设计。如果有一天，茶行业也能把装饰设计重视起来，茶为国饮，甚至茶行天下，就实至名归了。”
茶，这片小小的叶子，与华夏民族共衰荣。纵观历史，凡是国力强盛的时代，茶市都繁荣，凡是国力衰弱的时代，茶市就冷清。如此看来，说茶是国家盛衰的晴雨表，是有道理的。
张祖国对此亦有同感，他说：“我之所以从十年前的崇尚东南亚热带风格，到现在的回溯宋朝，删繁就简，自然为本。关键一点，我认为茶是简单，是简单的精致，而不是雍容富贵的繁缛。
治国理政讲因地制宜，做茶空间设计最好也能就地取材，一些废弃、杂乱的东西，经过设计师的排列组合、修枝抹节，体现自然素朴的美。自然朴素，是宋朝贵族、雅士的茶席、茶空间美学。但是未免太清雅，多少有点冷寂的感觉，我主张在此基础上，糅合东南亚装饰的热烈因素，让茶空间既雅致又温和。”
“这是对的。”我说，“现在的中国不仅有宋朝的富裕，还有唐代的强盛。如果把设计做得太清雅以致冷寂，那就不是中国风了。”
“记得2012年，我和梁志天老师、邱德光老师及国际建筑大师安德鲁先生在圆桌会议上，探讨建筑装饰的发展趋势时，我也表达了这样的观点。”张祖国接过话题，“创意设计的中国风、中国梦要体现儒、释、道的哲学思想，凝聚中华民族‘天人合一’‘以和为贵’的文化精髓。具体来说，就是以‘气、光、声、物’承载五行之金木水火土，四时之春夏秋冬。相生相克，此消彼长，最终达致完美和谐、动静相宜。同时，涵括‘一带一路’的‘包容、互鉴、共赢’的商业精神。”
“关于茶空间设计，诗意的说法是：让茶者，从一片叶子里唤醒农耕文明的记忆，进而看到家园、看到祖国。”话匣子打开，张祖国兴致盎然。
聊着聊着，几个小时过去了。我起身告辞。回到家里，敲完这个侧记的最后一个字，想起诗人杨克的《我在一颗石榴里看见我的祖国》，遂引化为题。
祝福祖国。祝福茗烨。
2018年7月8日写于葵蓬
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