纸盒装牛奶能加热吗

如题所述

可以
 纸盒装的牛奶可以放在沸水中煮,加热方法如下:
  1、带盒用热水泡热。高温会破坏牛奶的营养成分,在热水中加热就行了。
  2、带盒用直接放锅里面煮。
  3、倒出来锅里面煮。
  煮牛奶的正确方法很多,比如,牛奶不需要煮沸。在一般的情况下,牛奶消毒带来的温度要求其实并不高,七十度的温度大约三分钟,六十度的温度需要六分钟就行了。如果煮沸的话,温度可以达到了一百度。其中牛奶中的乳糖就会出现焦化现象。
  但要注意的是牛奶不宜长时间用高温旺火煮。有些人为了消毒彻底,就长时间高温煮牛奶,这是不对的。牛奶中含有丰富的蛋白质,加热时,牛奶中呈胶体状态的蛋白质微粒会发生很大的变化。当牛奶被加热到60~62℃时就会出现脱水现象,其中的蛋白质微粒会由溶胶状态变成凝胶状态,随后还会出现沉淀;当温度达到100℃时,牛奶中的乳糖便开始焦化,使牛奶变成褐色,并逐渐分解生成乳酸,同时产生少量甲酸,使牛奶变酸。这样,不仅牛奶的色、香、味变差,营养价值也大打折扣。
  此外,牛奶中还含有一些极不稳定的磷酸盐成分,在高温下这种酸性磷酸盐会转化成不溶性的中性!磷酸盐沉淀下来,影响牛奶的质量。因此,牛奶不要用文火煮,适宜用旺火煮,但不要长时间用高温煮。
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第1个回答  2016-12-24
你可以用热水泡热.像泡温泉一样.不用加热.你可以买新鲜屋那种.不过据我所知蒙牛伊利没有新鲜屋.新鲜屋就是那个包装盒像屋子的鲜牛奶.那种只要把包装口打开就可以进微波炉微波了.利乐砖盒包装的就不太知道了.你得看看包装上的说明

望采纳谢谢
第2个回答  2020-12-09

还不知道盒装牛奶可不可以用微波炉加热?赶紧来看看吧

第3个回答  2016-12-24
可以倒到锅里加热不能放微波炉