骨折的人不能吃。
因为在骨折治疗和康复期间的人应避免吃醋。醋由于能软化骨骼和脱钙,破坏钙元素在人体内的动态平衡,会促发和加重骨质疏松症,使受伤肢体酸软、疼痛加剧,骨折迟迟不能愈合。
猪脚姜醋做法如下:
准备材料:猪脚1/2只、食盐、红枣8颗、玫瑰醋2瓶、姜、红糖200克、鸡蛋6个
一、猪脚买回来的时候让摊主先砍好,回家切块就行。
二、猪脚切块以后凉水下锅焯水,烧开以后捞出冲洗干净。
三、把猪脚放入砂锅内,加入醋没过猪脚。
四、加入米醋再加入红糖调节醋的酸味,拍入大块的生姜烧开小火煲2个小时。
五、煲1个小时以后加红枣。
六、把鸡蛋煮熟。
七、剥壳以后放入一起慢炖1个小时。
八、出锅前加盐调味即可。
参考资料来源:人民网—哪些人不能吃醋?吃醋的禁忌有哪些-