不会。
冷冻的虾尾之中一般是没有寄生虫的。因为大多数寄生虫都不能在极端寒冷的环境中生存。冷冻的虾尾经过长时间的低温储存,其中的寄生虫会因为承受不住低温而死去。但是事无绝对,所以在吃冷冻虾尾的时候,最好将虾尾加热煮熟了以后再吃,不要生吃,这样更加保险。
与虾尾相克的食物
虾尾+富含维生素C的食物:可能会引发中毒,虾尾中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,即三氧化二砷,俗称砒霜,大量食用,可能会导致急性砷中毒。
虾尾+鞣酸含量较多的食物:可能会导致呕吐、头晕,虾尾含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品同食,可能会降低虾尾的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,还有可能会导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状发生。
以上内容参考 百度百科-龙虾尾、人民网-海鲜人人爱 健康吃虾你需要知道5件事
活的鱼虾确实可能含有寄生虫,如肝吸虫、肺吸虫、圆管吸虫等,不过存在感染概率的问题,不可能个个都有寄生虫,比如淡水鱼虾感染肝吸虫的概率相对较高,海水鱼虾感染概率低。
肝吸虫主要寄生在淡水鱼、虾、螺的肌肉里,人食用了生的或未熟的鱼虾肉,就可能感染肝吸虫病,肝吸虫感染的人群,会导致恶心、上腹部饱胀不适、肝部隐痛、腹泻等症状,还会增加肝胆癌症的风险。
虽然鱼虾里可能有寄生虫,但经过合理的烹饪,完全可以规避风险,吃货们可以愉快地享受大自然赋予我们的美食。经过充分加热后,细菌、病毒完全被杀死,各种寄生虫更不在话下,完全可以放心食用。
鱼虾的营养价值:
鱼虾类营养价值较高,富含蛋白质、钙、铁、维生素A等多种营养素,脂肪含量较低且主要为DHA等不饱和脂肪酸,对人具有多种生理作用。鱼虾类蛋白质容易消化吸收,特别适合儿童、老年人食用,且富含多种氨基酸,味道鲜美,是大自然赋予人类的一道绝味美食。
以上内容参考 人民网—虾头里那东西,真是“寄生虫”吗?
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