冻的龙虾尾里会不会有寄生虫?

如题所述

不会。

冷冻的虾尾之中一般是没有寄生虫的。因为大多数寄生虫都不能在极端寒冷的环境中生存。冷冻的虾尾经过长时间的低温储存,其中的寄生虫会因为承受不住低温而死去。但是事无绝对,所以在吃冷冻虾尾的时候,最好将虾尾加热煮熟了以后再吃,不要生吃,这样更加保险。

与虾尾相克的食物

虾尾+富含维生素C的食物:可能会引发中毒,虾尾中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,即三氧化二砷,俗称砒霜,大量食用,可能会导致急性砷中毒。

虾尾+鞣酸含量较多的食物:可能会导致呕吐、头晕,虾尾含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品同食,可能会降低虾尾的营养成分,而且会使其中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,还有可能会导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状发生。

以上内容参考  百度百科-龙虾尾人民网-海鲜人人爱 健康吃虾你需要知道5件事

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第1个回答  2021-06-07

活的鱼虾确实可能含有寄生虫,如肝吸虫、肺吸虫、圆管吸虫等,不过存在感染概率的问题,不可能个个都有寄生虫,比如淡水鱼虾感染肝吸虫的概率相对较高,海水鱼虾感染概率低。

肝吸虫主要寄生在淡水鱼、虾、螺的肌肉里,人食用了生的或未熟的鱼虾肉,就可能感染肝吸虫病,肝吸虫感染的人群,会导致恶心、上腹部饱胀不适、肝部隐痛、腹泻等症状,还会增加肝胆癌症的风险。

虽然鱼虾里可能有寄生虫,但经过合理的烹饪,完全可以规避风险,吃货们可以愉快地享受大自然赋予我们的美食。经过充分加热后,细菌、病毒完全被杀死,各种寄生虫更不在话下,完全可以放心食用。

鱼虾的营养价值:

鱼虾类营养价值较高,富含蛋白质、钙、铁、维生素A等多种营养素,脂肪含量较低且主要为DHA等不饱和脂肪酸,对人具有多种生理作用。鱼虾类蛋白质容易消化吸收,特别适合儿童、老年人食用,且富含多种氨基酸,味道鲜美,是大自然赋予人类的一道绝味美食。

以上内容参考 人民网—虾头里那东西,真是“寄生虫”吗?

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第2个回答  2020-03-02
龙虾尾怎么做能杀死里面的寄生虫
海鲜都有寄生虫。龙虾的头里不光有寄生虫,而且还有河水污染吸进的毒,龙虾的身体里也有寄生虫。小龙虾体内多寄生着肺吸虫,肺吸虫主要寄生于人的肺部,轻者表现为咳嗽、胸痛、咯血,严重的引起肺部大出血,使器官阻塞,导致死亡曾有3名北京人因为食用小龙虾中毒而出现了“急性骨骼肌溶解症”,险些危及生命。小龙虾身上的寄生虫很难清除。食用前除了一定要将小龙虾清洗干净外,还要把小龙虾背部的筋去除,烹饪时必须煮熟煮透,吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。同时注意以下几点:
一、死龙虾千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物,本身体内含有的细菌多,龙虾一死,细菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子。
二、活龙虾在买来后,最好放在清水里养24—36小时,使其吐净体内的泥沙等杂质,杀死细菌。
三、在加工龙虾时,是两腮里的脏东西要清除,因为腮毛里面吸附了很多细菌,虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢,一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。
四、烹饪小龙虾一定要高温煮透,这样才能确保杀死龙虾体内的细菌和寄生虫。本回答被网友采纳
第3个回答  2020-08-16