人参茎叶富含多种生物活性成分，其中包括三萜类及其皂甙，如人参皂甙-Rb1、-Rc至-Rh3、-F1至-F4，以及特殊异构体如20（R）人参皂甙-Rg2、-Rh2等。此外，还发现有黄酮类化合物、挥发油、氨基酸、多糖、无机元素及过氧化物同工酶等。在理化鉴别方面，通过特定方法提取并检测，能观察到与人参皂苷Rg1和Re的对照品在薄层板上呈现相同颜色的斑点，证实了其成分的存在。
含量测定方面，使用十八烷基硅烷键合硅胶作为色谱柱，流动相为乙腈-0.05%磷酸溶液。通过测定人参皂苷Re峰的理论板数，确保其含量不低于1500。对照品溶液由精密称取的人参皂苷Rg1和Re制成，而供试品溶液则是通过提取、洗脱和浓缩步骤制备。最终，该品中人参皂苷Rg1和Re的总量应达到或超过2.25%。成分分析的深入研究还在持续进行中。
人参叶多年生草本，高30-70cm。根肥大，肉质，圆柱或纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色。叶为掌状复叶，具长柄；轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶，2年复叶，最多可达6片复叶；小叶5，偶有7片，