生物化工产品根据其特性主要可以分为以下几个类别：
首先，是大宗化工产品，这类主要包括乙醇、丙酮、正丁醇、甘油、柠檬酸、乳酸以及葡萄糖酸等，它们在化工行业中占据了重要地位。
其次，是精细化工产品，这类产品如各种氨基酸和酶制剂，以及核酸产品等，它们在科研和工业生产中有着精细和特定的应用需求。
医药产品则是生物化工的另一个重要分支，包括各种甾体药物、常规菌苗以及疫苗等，这些都是直接关系到人类健康的重要组成部分。
此外，还有其他类别，比如生物农药，它们在农业领域中发挥着环保和高效的作用；食用及药用酵母，广泛应用于食品和制药工业；饲料蛋白，如单细胞蛋白，对于畜牧业和饲料行业具有重要意义；沼气作为可再生能源，也在能源领域扮演着角色。
最后，现代生物技术产品是生物化工的前沿领域，通过基因工程和细胞工程技术等手段，生产出如干扰素、单克隆抗体以及新型疫苗等高科技产品，对医药和科研领域带来了革命性的变化。
生物化工产品products of bioprocesses是一大类为数众多的由各种生物反应过程，即包括、或等过程所获得的产品。它们的共同特点是以生物来源为主的物料为原料，通过的作用，在生物反应器中形成，并通过的有关手段将其提取纯化。这些产品有的也可以用化学合成法生产，如、、、等，究竟采用化学合成法或生物合成法应从经济技术的综合考虑决定；有些产品则仅能通过生物合成法生产或以生物合成更为经济合理，如、淀粉酶、维生素B、干扰素等分子结构复杂的物质；有些产品的生产则兼用化学合成和生物合成法，如半合成青霉素、可的松、维生素C等。