如何制作迷你小零食

Question

如题所述

Answer 1

制作迷你小零食的方法如下：

工具/原料：植物油、白糖、鸡蛋、中筋面粉、白芝麻。

1、先准备一个小盆，倒入植物油75克，白糖100克，打2个鸡蛋，用手把白糖打散，搅拌成粘稠状。能扯起丝就可以了，倒入中筋面粉250克。

2、无铝泡打粉5克，泡打粉遇热以后能冲破外壳，做开口笑泡打粉是必不可少的。不要加水，先和成面絮，再揉成面团。面团和光滑以后，不需要醒发。

3、直接用手把面团搓揉成一个一个的小圆球，放在白芝麻上面滚一下，然后再用手团一团。团一团芝麻会裹的更结实，在油炸的过程中不容易掉落。把小丸子全部搓揉完。

4、我们把小丸子炸一下，锅内烧油，油起小泡也就是油温3成热的时候，低温油。把小面团放入油锅中，开小火炸2分钟。把小丸子炸至金黄，外皮酥脆就可以捞出来了。

5、成品。