如何辨别白茶？

Question

如题所述

Answer 1

如何辨别白茶？

01

茶友们，遇到这种混淆的场景可别慌。让我们来澄清牡丹与寿眉的区别。一位茶友发来的牡丹图片，实际上是一片寿眉。这可能是由于对两者采摘标准的误解。牡丹采摘标准是一芽一二叶，而寿眉则是采摘一芽三四叶，两者的差异在于茶叶的数量和嫩度。

02

想要准确鉴别，首先要看形状。牡丹的芽头肥壮，叶片如“双手呵护”般包裹芽头；而寿眉的芽头较小，叶片较大。其次，观察颜色，牡丹通常有明显的绿色和白色交织，而寿眉的颜色则偏向绿色或黄色。新茶阶段，牡丹的毫香更明显，白毫掉落时尤为突出，而寿眉的香气更接近干爽的植物香，如粽叶或狗尾巴草。

03

最后，品尝时也有区别。牡丹的口感鲜爽，富含氨基酸，茶汤轻盈莹润；而寿眉的内质丰厚，多次冲泡后，茶汤浆感更浓，带有胶质感。通过这些特点，你可以逐渐提升自己的鉴别能力，不再被混淆。

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记住，辨别白茶不仅仅是看，更需要亲身体验和比较。通过观察、闻香和品尝，你可以自信地判断出是牡丹还是寿眉，而不是盲目听信商家的说辞。这样，不仅能避免被蒙蔽，还能给不实商家一个警示，保护自己的权益。