第1个回答 2020-12-01
猪蹄在我们的饭桌上都很常见了，记得小的时候在过年的时候才会吃上一些猪蹄，那时候感觉猪蹄的味道真的是很好吃，特别是清炖的猪蹄，现在才知道猪蹄的营养还有那么多，特别是它的胶原蛋白的含量很高，女性吃了，对皮肤是特别好的，那么大家想不想了解清炖猪蹄的做法呢?
猪蹄是日常的饮食中都经常会见到了，很多人都喜欢吃，特别是女性朋友，在平时就更爱吃猪蹄了，猪蹄能够让皮肤变的更好，而且它的脂肪含量也是很低的，也不容易引起肥胖，下面我们看看清炖猪蹄的做法。
清炖猪蹄的做法
主料
猪蹄(750克)
辅料
枣(干)(20克)胡萝卜(100克)
调料
盐(7克)味精(2克)料酒(10克)胡椒粉(3克)
制作编辑
1.先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开;
2.将炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净;
3.胡萝卜洗净切成块;
4.火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜;
5.待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
猪蹄其他做法
百合炖猪蹄
材料
用料百合200克，猪蹄2只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片各适量。
做法
1、百合去皮，掰开成片，洗净。
2、猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。
3、锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。
功效
此菜肴健脑安神，润肺止咳，还有美容作用。
黄豆炖猪蹄
材料
食用油15克料酒2小匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙猪蹄200克水发黄豆100克芹菜10克生姜1块
做法
1.猪蹄洗净剁成块，生姜洗净切片，芹菜洗净去叶切段;
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用;
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
注意
美颜养肤，汤浓味香。如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
对清炖猪蹄的做法大家都应该多了解一下，猪蹄不仅对女性朋友是很好的，对老年人还有儿童的身体都是特别好的，能够更好的帮助儿童发育，滋补美容的作用都是很大的，因此我们在平时就去多吃一些猪蹄吧，多了解一些猪蹄的做法。本回答被网友采纳