求有经验的厨师和食客。狗肉和鹿肉，怎么区别？我怀疑被骗了!

Question

我点了一盘炒鹿肉，结果贪便宜。
发现味道好难吃，有一股膻味，味道一般，口感像牛肉，很瘦，比较粗糙。

我拨开肉，发现是肉是红色的，我听说狗肉也是红色的！

我以前尝过狗肉，但是味道不记得了。求大家帮我辨别。
肉只是中间有红色，可能是没烧熟。

Answer 1

肉色红是因为杀生时不放血，血全浸在肉里了，还有狗肉有一股奇特的味道，通常狗肉的肌肉坚实，肌纤维细嫩，其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗，切面呈颗粒状，有腥味；肉色暗红，脂肪为白色或灰白色、柔软滑润。鹿肉肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，但也有可能是厨师烧的太老了，通过颜色不能确定，但如果肉丝比较粗那一般就不是鹿肉

Answer 2

鹿肉：肉质细嫩.味鲜美. 低脂肪.瘦肉多.含丰富蛋白质.无机盐.维生 素.易被人体吸收.有补五脏.血脉功效，主治虚痨赢疲.产后无乳.抗癌.放治心血管疾病。
用法；作菜肴.煮食或煲汤 .

Answer 3

老大。你都知道自己贪便宜那还能是真的嘛/。
饭店卖的鹿肉一般都是牛肉的

Answer 4

鹿肉纤维粗，比较瘦，有些臊气味，狗肉纤维细得多，有些腥味！本回答被网友采纳

Answer 5

鹿肉骚 但比牛肉口感细腻 肥的少 狗肉肥油多