皮皮虾的家常做法 皮皮虾怎么做

Question

如题所述

Answer 1

清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法

清蒸皮皮虾
皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫攋尿虾。皮皮虾的肉质非常鲜甜可口，但可能是因为样子长得怪，加上满身的盔甲硬壳，对它不熟悉的人不知从何下手，往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付这个盔甲宝宝的小窍门，包你对它爱之有加。今天就先上一个最最简单的做法，也是最能体现皮皮虾鲜美肉质的做法：清蒸。
原料：皮皮虾350克，蒜适量，姜适量。
做法：
1. 皮皮虾清洗干净备用。
2. 锅里注入清水烧开后，把皮皮虾放蒸格上。
3. 大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4. 蒸虾的时候，把蒜和姜分别剁成茸。
5. 取一小碗放少许糖，陈醋，酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6. 蒸好的虾去壳沾酱汁吃，鲜美至极。
7. 把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
8. 用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9. 左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
10. 背部整个壳就掀开了。
11. 这个方法又快，又不容易扎手，另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。

Answer 2

用料
皮皮虾 500克
葵花仔油 200克
椒盐 若干
椒盐皮皮虾（最简版）的做法
虾蛄洗净滤干水份，油加热至9成入皮皮虾大火半分钟去水份，小火八分钟，其间翻动令加热均匀，将虾捞出。油重新加热至9成，再倒入虾小火2分钟颜色如图。起锅洒椒盐，成。

小贴士
火不要太大，要耐心。

Answer 3

皮皮虾的家常做法
材料
葱500克，皮皮虾10只，食用油1茶匙，新蒜1头，料酒1茶匙，椒盐2茶匙，生抽1茶匙，朝天椒数只，清水2茶匙
做法
1.小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆一、两层；
2.皮皮虾洗净，铺在小葱的上面；
3.将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味；
4.将蒜碎撒在上面；
5.烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟。本回答被网友采纳

Answer 4

主料：皮皮虾500g；
辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜5瓣
椒盐皮皮虾
1
皮皮虾用清水反复冲洗干净
2
起油锅将皮皮虾炸至颜色变红，表皮酥脆
3
炸好的皮皮虾捞出，控干油
4
姜、蒜、红椒切末
5
另起油锅，倒入姜、蒜、红椒末，煸香
6
再次倒入炸好的皮皮虾翻炒，淋上黄酒，撒上椒盐
7
装盘出锅开吃喽
小贴士
皮皮虾有点更的，给小朋友吃时，最好先剥好

Answer 5

可以增强人体免疫力，补肾壮阳