1、紫苏籽油（紫苏油）是一种高不饱和度的天然油脂，对降低胆固醇、降低血脂、防止动脉粥样硬化、降低脑血栓和心血管疾病的发生有持久作用。
2、α－亚麻酸摄入人体后在酶的作用下可以在人体内转化成二十碳5烯酸(EPA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海鱼油的主要成份，因此又叫植物深海鱼油，比深海鱼油更好的是它不含胆固醇，EPA和DHA具有降血脂和提高记忆力的作用。
3、国外研究表明，α－亚麻酸还有抗过敏和在逆境中提高适应能力及抑制某些癌细胞的作用。它在人体内不能自主合成，需由食物供给。
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扩展资料：
紫苏籽油注意事项
1、不适用于高温烹饪，以防止α-亚麻酸被破坏。
2、紫苏粘油是食用油，不能吃完后又喝生水。
3、刚开始先从每天5ml少量服用，等适应后再增加到成人每天10-15ml的正常量。也可以每天15ml的正常量，分几次食用。
4、为防止紫苏籽油接触空气而被氧化，开盖后请及时盖好。
5、开瓶后请放冰箱冷藏，开盖后30天内吃完。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%B4%AB%E8%8B%8F%E7%B1%BD%E6%B2%B9#11"target="_blank"title="百度百科-紫苏籽油">百度百科-紫苏籽油
紫苏籽油（紫苏油）是一种高不饱和度的天然油脂，对降低胆固醇、降低血脂、防止动脉粥样硬化、降低脑血栓和心血管疾病的发生有持久作用。α－亚麻酸摄入人体后在酶的作用下可以在人体内转化成二十碳5烯酸(EPA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海鱼油的主要成份，因此又叫植物深海鱼油，比深海鱼油更好的是它不含胆固醇，EPA和DHA具有降血脂和提高记忆力的作用。