海盐是通过日晒法生产的。
日晒法又称滩晒法，就是利用滨海滩涂，筑坝开辟盐田，通过纳潮扬水，吸引海水灌池，经过日照蒸发变成卤水。当卤水浓度蒸发达到25波美度时，析出氯化钠，即为原盐。日晒法生产原盐，其工艺流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。
在海盐生产完成后，利用人工或机械收起堆坨。为保持其海盐独有的特性，天津汉沽盐场采用国内唯一的盐田饱和卤水真空制盐工艺，最大限度保留了海水中钙、钾、镁等人体必需的有益元素。
当原料卤水进入生产系统后，经过沙滤、膜滤、蒸发、结晶、分离等十几道工序，最终形成的产品。同时，为保证海盐天然绿色特性，在生产过程中不添加亚铁氰化钾、柠檬酸铁胺等松散剂，且短时间内不会出现板结现象。
海盐主产省区介绍
中国三大盐场是路畅盐场、布岱盐场和鹦哥海盐场。主要生产食用盐和工业盐，常艳盐场海盐是中国最大的盐场，占全国总产量的四分之一海盐。主要分布在河北省和天津市的渤海沿岸，包盐场包盐场是台湾省最大的盐场。
这里的海水含盐量高达35，约为长江口外的7倍，是我国盐度最高的水域之一，包盐场位于台湾省岛西南海岸。鹦哥海盐场鹦哥海盐场位于乐东西南沿海，是海南岛最大的海盐场，在华南地区首屈一指，鹦哥海盐场始建于1958年，总面积3793公顷，年生产能力25万吨，最高年产量30万吨。机械化程度达到69。
以上内容参考百度百科-海盐
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