葱油蛏子的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

葱油蛏子的家常做法如下：

主料：蛏子。

辅料：姜片、香葱、料酒、酱油、油。

1、蛏子洗净放入水中，再加入一勺盐泡一会儿，让蛏子吐吐沙。

2、锅中加入少许水，放入蛏子，把蛏子煮熟即可捞出，把蛏子肉取出放入盘中备用。

3、放入姜片和葱段，中火煎香，等葱段和姜片微微变焦后取出不要，葱油就熬好了。

4、小米椒和葱花放入碗中，再趁热浇上刚刚做好的葱油，再加入生抽、蚝油、白糖和胡椒粉搅拌均匀，葱油汁就做好了。

5、把搅拌均匀的葱油汁均匀地浇淋在蛏子上，鲜美的葱油蛏子就做好了，下酒又下饭，不仅做法超级简单，口感更是鲜掉眉毛哦。