葱蒜类白腐病由白腐小核菌侵染发病。
（1）发病症状①大葱、洋葱白腐病。该病主要为害洋葱及大葱幼苗基部叶鞘、叶片与球茎鳞茎。受害时，植株地下叶鞘由外向内逐渐呈水渍状腐烂，淡黄色或淡白色。发病严重时拇指粗的葱苗整株连片死亡，靠近根盘上部的叶鞘连内轴心全部软腐，手捏成泥状，无臭味；叶片从叶基部或叶边缘开始向叶片内形成V字形或宽带状坏死斑块。因地下部鳞茎腐烂受损，致使叶片从顶尖开始向下变黄发白后枯死，直至全株萎蔫死亡。病重的苗床葱苗或田块成株连片枯死。球茎鳞茎一般从外部开始水渍状腐烂，呈乳白色或土黄白色，有时与病叶片病斑相连的球茎夹层鳞茎发生腐烂形成“夹皮烂”。湿度大时病部长出许多茸毛状白色菌丝体，外层形成一层薄薄的朽烂黑皮，干后紧缩，故称“黑皮病”。之后，菌丝缠绕结块形成黑褐色菜籽状小菌核。贮藏期鳞茎可继续腐烂。
②大蒜白腐病。感病植株一般外部叶片叶尖先出现黄色或黄褐色条斑，并向叶鞘及内叶发展，病株生长受阻，较健康植株矮小，假茎基部变软、腐烂，后期整株发黄枯死，受害组织呈灰黑色，并出现灰白色菌丝层和黑色菌核，病株蒜薹发育不良，抽薹困难。鳞茎感病时，初期病部表皮出现水渍状病斑，有灰白色菌丝，以后产生黑色小菌核，鳞茎变黑、腐烂。根部发病后，最初呈水渍状，以后变软、腐烂。（2）发病条件低温高湿情况下容易发病，反之，则发病缓慢。温度低于20℃以下，湿度大于90%时容易流行。生长瘦弱的易发病，如遇雨季，病情扩展迅速，连作田块也易发病。（3）防治方法①轮作与清田。尽可能安排3～4年轮作倒茬。收获后集中清除销毁病残体，严防病菌扩散。
②轮作换茬。连作的田块容易发病，因此对连作田块进行与非寄主作物（禾本科、十字花科、茄科、葫芦科等）轮作2～3年，可有效防治此病，防效可达90%以上。
③选用抗病品种及种子处理。目前，优良品种有改良红皮高桩洋葱、红皮洋葱，特早红皮高桩洋葱抗病性较差。蒜种用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂处理后再播种。具体方法是将0.5千克药剂对水3～5千克，把50千克蒜种拌匀，晾干后播种，可有效切断初侵染途径。用15%粉锈宁可湿性粉剂或70%甲霜铝铜可湿性粉剂拌种效果也较好。
④适期播种，培育壮苗。整好苗床地，抓好育苗关。按每667米2栽植面积准备67米2苗地计算，选择前茬为非葱蒜类，排灌方便，可就近定植的地块作苗床地，做成长8～10米、宽1.33米的畦。整地前根据土壤肥力状况施足腐熟有机肥，此外可加施复合肥、过磷酸钙、硫酸钾等无机肥，与床土拌和均匀后过筛，厚度为12～15厘米。播种床土要疏松，以利幼苗发根。苗床播种量按每栽植每667米2需种500克下种。
⑤加强田间管理。早春进行追肥提苗，松土、排涝降渍，促进大蒜生长，提高抗病能力，发现病株及时挖除，带出田间晒干烧掉，严禁沤肥，以防把病菌再带入田间。病株周围土壤也要挖走深埋，并填以无菌土壤。
⑥药剂防治。发病初期，喷洒50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂600倍液。后期可用3%妙回田水剂500倍液，或40%福星乳油8000倍液，20.67%万兴乳油3000倍液，72.2%普力克水剂700倍液，10%世高水分散粒剂1500倍液，50%农利灵（乙烯菌核灵）可湿性粉剂1000倍液，75%百菌清可湿性粉剂800倍液，50%速克灵可湿性粉剂1500倍液，用无喷嘴药械将药液顺叶鞘茎基喷淋灌入根部，每平方米3000毫升。轮换用药，每7～10天1次，连防2～3次。
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