酶（E）的作用是：与反应物(S)暂时结合形成一 个新化合物ES,ES的活化状态（过渡态 ）比无催化剂的该化学反应中反应物活化 分子含有的能量低得多.ES再反应产生P ,同时释放E.E可与另外的S分子结合,再重复这个循环.降低整个反应所需的活 化能,使在单位时间内有更多的分子进行 反应,反应速度得以加快.如没有催化剂 存在时,过氧化氢分解为水和氧的反应（ 2H2O2→2H2O O2）需要的活化能为每 摩尔18千卡（1千卡=4.187焦耳）,用过 氧化氢酶催化此反应时,只需要活化能每 摩尔2千卡,反应速度约增加10^11倍。
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第1个回答 2017-11-21
改变反应历程，促使原反应转向活化能要求更低的途径发生。另一方面，酶也可以联系反应物，为其密切接触提供方便，比如诸多的消化有关的水解酶。酶也参与反应，通常是有机物之间的作用，原理也因酶蛋白质结构的不同而显现出各种各样的差异。也正是这样的特异性，使得酶促反应显得“专业而高效”，降低活化能的特点也通过其结构得以实现。比如 ATP 合成酶，借助“他人的力量”像一个水利发电站，利用膜内外的电位差即氢离子浓度梯度差产生的能量合成ATP。
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