第1个回答 2020-11-20
一、容易患糖尿病
如果整天只吃菜不吃米饭，体内长期缺乏碳水化合物，就会多补充高脂肪、高蛋白食物，脂肪的累积就会导致血脂升高从而诱发糖尿病。
二、容易患心血管疾病
饭桌上的大多数蔬菜都是用过多的油炒成，油脂容易摄入，同时蛋白质和脂肪丰富的禽畜鱼类也会大量进食，导致体内的脂肪堆积。
三、容易导致大脑退化
如果大米摄入过少，碳水化合物摄入远远不够，就容易导引起大脑思维活动减慢，产生精神不振、注意力不集中等，非常影响大脑的思维。
四、导致免疫力低下
如果长期不吃米饭，就会导致多种营养摄入不足，人为的造成蛋白质供应不足，出现免疫力低下、易感染病毒等，甚至增加肿瘤的发病率。
五、诱发厌食症
对于正处于青春期的女性来说，如果长期不吃米饭只吃菜，会由于心理过度的暗示要减肥，因此产生不良的心理暗示，诱发厌食症。
六、可能增肥
人的饱腹感主要来自于碳水化合物，如果盲目地减少米饭的摄入，使身体内的碳水化合物减少，则会摄入更多的脂肪类食物！
七、诱发癌症
不吃米饭只吃菜时，空腹进食大量鱼、肉等高蛋白质食物，会增加身体内废物的产生。增加肝脏和肾脏的负担，增加患大肠癌与结肠癌的风险。
八、诱发脂肪肝
尤其是中年男性，有只吃菜喝酒的坏习惯，这样容易导致肝损伤，如果长期不吃饭只吃菜喝酒，就会加重体内的脂质过氧化、损伤干细胞，诱发胆结石症。
第2个回答 2020-11-20
现在有很多人都喜欢减肥，虽然有时候自己不太胖，并且也是属于标准的身材，但是就想让自己变得更瘦，所以经常通过各种方式来减肥。减肥并不是那么容易的，需要长期坚持，有些人想减肥，就是只是不吃米饭只吃菜，这样做一个月之后会有什么结果呢？
长期只吃菜不吃饭有什么后果？
如果人每天只吃菜而不吃米饭，米饭当中的营养价值身体就会有所缺少，可能很多人都知道菜的热量要比米饭的热量低，所以就只吃菜而不吃米饭。但是大家都要注意，有一些菜的热量比米饭的热量还要高出很多，比如红烧肉、鸡腿肉等等，如果每天只吃这些菜而不吃米饭，那么不仅达不到减肥的效果，反而还会增肥。
有人觉得只要不吃这些热量高的食物，每天只吃一些蔬菜，但是这种做法也会让人长期处于一个想吃而不能吃的状态，一个月之后可能会瘦很多，但是通常都会坚持不下去，到了后面吃的太多还会引起反弹。另外，缺少碳水化合物的摄入会让身体免疫力变差，容易生病。
每天只吃菜而不吃饭确实是会瘦，但是对人体的健康也会造成了一定的威胁，如果要想自己有一个很好的身体，就尽量不要采取这种方式，想要减肥，可以采取的方式有很多种，尽量选择运动和饮食结合起来的方式，将这两种方式结合起来才可以达到更好的效果，而且也不容易反弹。
每天吃进去的热量要低于所消耗的热量，这样就可以起到一个很好的减肥效果。饮食方面尽量要吃热量比较低的食物，像一些新鲜的蔬菜和水果热量就比较低，可以多吃，不过在吃之前建议大家先查一下这些食物的热量，比较之后再吃，苹果、梨子、香蕉都是很好的减肥水果，不过也不能一次性吃太多，一天大概一个就可以了。
在运动方面可以把有氧运动和无氧运动结合起来，因为有些人受不了无氧运动，做两分钟之后就开始全身发酸了，这种情况可以做无氧运动几分钟，剩下的时间做有氧运动，两者结合起来效果会好很多。人们也可以充分利用空余的时间来做一些运动，想要减肥那么就得要多占多走，不能总是待在第一个地方不动。
减肥并不是一蹴而就的，需要大家长期坚持，只有坚持下去才可以看到减肥的效果，如果仅仅只是打算减肥两三天的话，那么建议大家不要做。本回答被网友采纳