鸡蛋布丁的做法步骤
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1
准备好所有材料。
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2
牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。
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3
分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。
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4
把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次。
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5
把过滤好的布丁液静置半小时。
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然后分装在三个小容器中。
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7
在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。
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8
把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。
小窍门
1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。
2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。
3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
每天早晨起来总是为吃什么发愁️别急，今天我来教你一份懒人鸡蛋布丁吧，食材和做法都炒鸡简单！就算是厨房小白也可以轻松上手！一起看看做法吧！
所需食材：鸡蛋2个
牛奶1盒（我用的是法国兰特补钙小红奶，钙含量高达12mg！奶香味浓郁，进口牛奶好喝又补钙，必须要果断囤了！）
做法：①将2个鸡蛋打散。
②将法国兰特补钙小红奶倒入鸡蛋液中。
③充分搅拌一下。再加入10克白砂糖。（如果爱吃甜的，可以适当增加白砂糖的用量。）
④搅拌均匀后送入烤箱，上下火200度，烤20分钟。
一份奶香味十足的懒人鸡蛋布丁就做好了，Q弹又爽滑，一口下去简直太满足了！
其他做法
鸡蛋3个（我们家小鸡蛋所以三个了，正常2个即可）
糖霜20g（白砂糖最好）
玉米淀粉50g（不可替代）
芝士1～2片（根据自己口味添加）
牛奶500g（我选了特仑苏，别的牛奶也可以的哦）
补充：（怕腥味的伙伴们可以自备爱吃的酸一点儿的水果挤几滴进去，比如，柠檬，葡萄，百香果）
【步骤】
第一步：如图准备材料
第二步：将上述材料倒入碗器中均匀搅拌
（牛奶—鸡蛋—面粉—糖霜—最后放入芝士）果汁
第三步：搅拌好以后放入锅中（如图2）开小火继续搅拌，等待芝士化了以后，继续搅拌，搅拌如图3既可需浓稠（我是感觉搅拌有些吃力的时候就关火啦，不然怕糊）
第四步：倒入碗中如图4（什么碗都行，记得放一层保鲜膜，不然冷藏好不太好脱模）等待冷却，放入冰箱冷藏室中（等待3～4小时）
第五步：冷藏好后切块，可刷蛋清可不刷，预热5分钟，放入烤箱200℃，25分钟，就好啦～
️友情提示：芝士太多，冷藏时间不够，淀粉不够，搅拌不够粘稠放入冰箱，都会导致布丁不成型哦～
放入烤盘等待之余，我又拿剩下的蛋清，做了个双皮奶，哈哈哈（如图5）好吃！一点儿也不腥
【双皮奶步骤】
第一步：250g牛奶放入锅中烧开，倒入碗中形成奶皮后，把热奶倒入碗器中
第二步：剩余的蛋清放入热好的250g的特仑苏牛奶中搅拌加2勺糖霜，1小勺盐，几滴柠檬汁（我还加了葡萄汁）
第三步：网筛过滤后，将奶倒入第一步的碗中，裹上保鲜膜，然后放蒸锅里蒸20～30分钟，即可。
营养价值
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作“理想的营养库”。
2、鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
5、鸡蛋中含有丰富的硒元素，适量吸收硒元素能够有效预防癌症。
6、牛奶中含有钾，可使动脉血管壁在血压高时保持稳定，中风危险减少一半，还可防治高血压和心脏病。
7、牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量生长。
8、牛奶中的碘、锌和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。
9、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤保持光滑和丰满。
10、牛奶中的钙能增强骨骼，防止骨骼萎缩和骨折。
11、牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳。
12、牛奶中的锌能促进伤口更快愈合。
13、牛奶中的维生素B2可提高视力。
14、牛奶中含有左旋色氨等物质，睡前喝一杯有催眠之妙用。
鸡蛋布丁粉100公克，砂糖(焦糖用)60公克
做法
1、先将砂糖及20c.c.冷水倒入锅子里，用中小火加热至呈现金黄色，再用小火煮至呈现深咖啡色(此时会有点焦香味)即可将焦糖倒入模型中。
2、将100公克鸡蛋布丁粉加入600c.c.冷水搅拌均匀，以中火煮沸后再转小火煮2分钟(风味更佳)，再分装于模型中。
3、静置冷却约10分钟后，放入冰箱冷藏即可。
布丁粉 100
糖 60
蜂蜜 40
牛奶 500ml
将牛奶加热到60度只有，倒入布丁粉、糖或者蜂蜜搅拌，在加热到80度左右，保持温度10分钟。不能煮沸会丧失牛奶蜂蜜的营养价值。 倒入模具，注意不要洒出或粘在杯壁上，冷却后即可。
鸡蛋布丁，香甜嫩滑，营养丰富，一直是老少皆宜的经典甜品。对于懒人来说，传统布丁的繁琐步骤总是让人望而却步。没关系，今天就来教大家一款懒人必备的简易鸡蛋布丁，只需寥寥几步，就能轻松享用美味！
准备好我们的材料：鸡蛋2个、牛奶150ml、细砂糖30g。注意，配料中的牛奶可以根据个人喜好替换成淡奶油或酸奶，细砂糖也可酌情增减。
接下来，将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。打蛋器没有的话，用筷子或者勺子也可以，不过搅拌时间要久一点，直到蛋液变得浓稠顺滑。
接着，分次加入牛奶，边加边搅拌，直至蛋液和牛奶完全融合。这一步要小心避免产生气泡，如果不小心打入空气，可以适当静置一会，让气泡自然消失。
搅拌好的蛋液倒入容器中，容器可以是耐高温玻璃碗、陶瓷碗或是硅胶模具，根据自己的喜好选择即可。装好的容器用锡纸封口，放入预热好的烤箱中。
烤箱温度设定为170度，烤制时间约为25-30分钟。具体时间视容器大小和烤箱功率而定，可以适当调整。当布丁表面凝固，轻轻晃动容器没有明显的晃动感，就说明布丁烤好了。
取出布丁，晾凉后放入冰箱冷藏至少2小时，口感会更佳。食用前，可以搭配水果、果酱或是淋上一些枫糖浆，让布丁的美味更上一层楼。
是不是很简单？这道懒人简易鸡蛋布丁，操作简便，口感不输传统布丁，是懒人居家必备的甜品小妙招。想象一下，慵懒的午后或闲暇的周末，来上一碗香甜软嫩的鸡蛋布丁，美味与惬意瞬间填满身心，岂不美哉？快来试试看吧，保证你爱上它的轻松美味！