怎样泡酸菜说明文400字

Question

如题所述

Answer 1

1、怎样泡酸菜作文400字

你知道四川的特产有那些吗？你知道特产中物美价廉的又是什么呢？那当然就是看着就让人“口水流下三千尺”的四川特产——酸菜。

“酸菜酸菜”，顾名思义——酸菜的味道也是酸酸的。吃起来十分爽口啊。酸菜的做法很简单，只需把白菜（青菜等也行）洗净再砌成小指大小的片儿。再在开水中烫一会，接着过虑出锅并放入（如果有之前做好的酸水效果更佳）面汤，封好24小时后即可食用。做好的酸菜色泽如茶叶一般，光看着就使人垂涎三尺了。

酸菜的吃法也十分多：可以煮面条吃，也可以炒米饭吃，还可以凉拌着吃……不过做酸菜鱼那更是人间佳肴。酸菜不但可以吃，如果夏天很渴，酸菜便又有了用武之地。可以调一碗冰冰凉凉的酸水喝。喝了酸水不但可以解热解渴，还能让人一天都有精气神儿。酸菜不但能食用，还能把卡在喉咙的鱼刺打下去，也可以作解毒之用。这么多人喜欢酸菜不单是因为它的味道，还因为它的廉价。

一元钱就可以打一大包酸菜供全家享用。说了这么多，我想你也嘴馋了吧，如果想吃就请到四川来品尝这美味的佳肴——酸菜。

Answer 2

思路:按制作步骤,每步详细描述。先是选菜,再将白菜处理,最后开始制作。注意,描写制作过程,要写到每一步的时间,便于阅读者更好的理解...

1.
选菜。每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,勿渠刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子。

2.
热水煮烫。白菜选好后,准备一口大口的大缸。把大缸里外洗扫干净。把选好的大白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫,见白菜煮烫的表皮发蔫...

3.
压实。选择一块大约长20厘米、高10厘米、竞15厘米的石头洗净后压在大缸的正中间白菜顶上,防止白莱腌酸后随着水漂浮起来。