黄酒炖鸡要放糖吗

Question

如题所述

Answer 1

黄酒炖鸡是不需要放糖的。黄酒炖鸡是客家人的一道非常有名的，而且很滋补身体的一道菜黄酒炖鸡是一种常见的食物，营养成分丰富，主要有蛋白质、脂肪酸、维生素、矿物质、各种芳香醇、多元醇、糊精、葡萄糖、多糖等，食用可以补充营养，适合一些身体虚弱，需要滋补身体的人群食用。黄酒炖鸡的烹饪方式是炖，并且食用黄酒炖的，鸡肉容易熟，肉质比较烂，很好消化；而且鸡肉中大量的蛋白质可以补充氨基酸，食用可以促进肌肉组织的合成和肌纤维的生成，有增强体质的作用。黄酒炖鸡中含有丰富的芳香物质，具有很好的杀菌抑菌作用，有一定的防止细菌入侵人体的作用。同时鸡肉中丰富的蛋白质可以调节体液免疫的强度，有很好的增强免疫的作用。黄酒炖鸡中有大量的脂类化合物，芳香味很重，食用具有很好的开胃作用，可以踧踖胃酸和唾液的分泌，还能帮助消化，有开胃消食的作用，适合食欲不振的人群食用。黄酒炖鸡的主要食材是黄酒和鸡，食材比较常规，成分也很常规因此一般人群皆可食用。
黄酒炖鸡是滋补的食物，因此湿热痰滞内蕴，消化功能不佳的人群是不建议食用的，会影响消化，加重身体不适。当然啦，对鸡肉过敏的人群也是不建议食用的。不喝酒的女性不用担心，酒经过加热煮过后，酒味已较淡了，就算你滴酒不沾也完全能接受的哦。鸡肉焖熟即可，不用将酒汁煮干，喝酒吃肉。 建议多放姜，姜具驱风散寒的功效，能更好滴配合黄酒达到温补祛寒通经胳的功效。