烟熏、盐腌，烧烤的食物很美味，可以长期食用吗？
如果长期吃硝酸盐含量高的食物(腌肉制品、榨菜、泡菜等)，硝酸盐本来没有致癌性，但进入胃内后会被细菌还原成亚硝酸盐。 另外，亚硝酸盐和胺结合后会形成致癌物质亚硝胺，因此，如果亚硝胺长期在胃内蓄积过多，胃粘膜就容易癌变。长期吃发霉的食物(发霉的面包、花生、牛奶、水果)。 这些食物潮湿发霉，如果食物发霉了，最好扔掉。 不建议继续清洗再吃。 因为发霉的食物中含有大量黄曲霉毒素，这种霉菌也在胃内分解结合形成致癌物质，持续破坏胃粘膜，导致胃癌。长期吃烧烤、油炸、油腻的食物。 这些食物很好吃，但不知道是诱发胃病的主要因素。
这些油炸食品和烧烤中含有大量苯并芘，这种物质也会致癌。 另外，长期摄取油腻的食物不仅会增加血脂上升的可能性，还会使胃肠道容易发生癌症。长期饮食很咸。 这样的人食盐含量很高。 食盐不仅会诱发高血压、肾脏病及脑血管病变，还会导致胃癌。 高盐饮食诱发胃癌主要是盐损伤胃黏膜，促使胃壁细胞萎缩，从而导致胃癌。
胃癌迟早会来敲门。 这是哪个医生说的？ 你怎么没听说过有这种说法？ 是某篇文章标题的类型吗？ 按理说应该没有医生会有这样的说法。 看了下面的回答，真的列举了四种食物。 四种食物都说是“胃癌的元凶”。 尽量不要吃各种腌制、油炸、烟熏食品、霉变食品等。不得不说这四种食物确实不是健康食品，但不能简单地说它们是胃癌的元凶。 如果真的是元凶的话，就不是“不吃也可以不吃”的问题，而是应该不吃，绝对不吃。 元凶，这个词用得不恰当。 这四种食物，经常食用可能会增加胃癌的风险。 一是有可能，二是注意增加风险。 别说吃了这四种食物会得胃癌。 没那么简单。其实，并不是只有这四种食物会增加胃癌的风险。 例如，太咸的食物，长期吃咸也可能增加胃癌的风险。 肉类吃多了，特别是加工肉类中，虽然也包括上述腌制的烟熏肉类，但不限于培根、培根、培根等。
这类食物会产生较多的亚硝酸盐，对身体不健康，可能会导致癌症的发生，所以不要长期食用。