抗癌的食物主要有:1.蔬菜:蔬菜中的茄子因为含有龙葵碱可以抗癌。此外在《本草纲目》中李时珍谈论南瓜有补中益气、化痰排脓的功效,现代研究也发现南瓜可以预防消化道的肿瘤。白萝卜也可以预防结直肠癌。黑木耳可以抗癌。番茄可以预防前列腺癌和乳腺癌。重庆人喜欢吃火锅但是胃癌犯病率并不高得益于大蒜,大蒜可以预防胃癌的发生。此外还有四季豆、海参、深海的鱼类等都有抗癌的效果。2.水果:大红枣、无花果、罗汉果、苹果、普通都可以抗癌,柑橘可以防口腔癌和喉癌。
科学合理的饮食,保证营养均衡,才能预防癌症。随着社会的发展,癌症的发生率逐年增高,对癌症的认识也越来越高,预防癌症的食物提供了相关的营养元素而起到了防癌作用。
如鱼、虾、肉、蛋等含有优质蛋白。能够增强体质,强壮身体,起到防癌的功能;
香菇、蘑菇、木耳等菌类能增强免疫力,起到很好的免疫调节作用;
笋、红薯、洋葱、大蒜、花菜等蔬菜类,香蕉、火龙果等水果类,含有各种维生素及矿物质,有一定的抗癌作用。
另外,要戒烟戒酒,限制油脂的摄入,减少紫外线的长期照射等都能起到预防癌症的作用。